**Važna napomena:** kod paradajza u ulju za čuvanje na sobnoj temperaturi treba biti posebno oprezan zbog rizika od botulizma; samo kuhanje zatvorenih tegli 30 minuta nije univerzalno siguran postupak konzerviranja.
### SASTOJCI:
* cherry paradajz
* bijeli luk
* svježi bosiljak
* so
* origano
* bijelo vinsko sirće
* ekstra djevičansko maslinovo ulje
* 2 staklene tegle
### PRIPREMA:
1. Nekoliko čenova bijelog luka isijecite na tanke listiće i stavite u dvije staklene tegle.
2. Dodajte nekoliko listova svježeg bosiljka, malo soli, origana, malo bijelog vinskog sirćeta i maslinovog ulja.
3. Dio cherry paradajza prepolovite, a dio ostavite cijele.
4. Paradajz rasporedite u tegle. Dodajte još bijelog luka, svježeg bosiljka, soli i origana, pa sve prelijte maslinovim uljem.
5. Ako recept pripremate za **konzumaciju odmah ili kratkotrajno čuvanje**, tegle držite u frižideru. Za zimnicu koja treba stajati mjesecima na sobnoj temperaturi koristite provjeren postupak sigurnog konzerviranja za zakiseljeni paradajz – ovaj recept sam po sebi nije dovoljan za takvo čuvanje.
6. Poslužite uz svježi hljeb i uživajte. 🥖🍅
https://www.cookist.com/
