Pahuljasti muffini s kremom od lješnjaka
Sastojci:
Jaja: 4 komada
Puder šećer (fini): 30 g
Brašno: 180 g
Krema od lješnjaka: po želji (za punjenje)
Puder šećer: malo za posipanje na kraju
Priprema
Korak 1: Priprema smjese i pečenje
Zagrijte pećnicu na 170°C.
U većoj posudi pjenjačom dobro izmiješajte brašno, puder šećer i jaja dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
Pripremite kalup za muffine i stavite papirnate košarice (orijentacijski, ova količina je za manju turu od otprilike 6 do 8 muffina, ovisno o veličini kalupa). Ravnomjerno rasporedite smjesu u kalupe.
Korak 2: Pečenje i punjenje
Pecite oko 20 minuta, odnosno dok muffini ne poprime lijepu zlatnu boju i dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Izvadite ih iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade.
Kada su ohlađeni, napravite malu rupicu na dnu ili vrhu svakog muffina (možete koristiti dršku kuhače ili vrh noža) i špricom napunite unutrašnjost kremom od lješnjaka.
Korak 3: Serviranje
Prije posluživanja, lagano pospite muffine s malo puder šećera po vrhu.
https://www.cookist.com/
