hapadltd.com
Ovi mekani kolačići s orasima su divna poslastica koja se priprema brzo i lako. Sa samo nekoliko sastojaka, savršeni su za pauzu uz kafu ili kao slatka užina u bilo koje doba dana. Njihov bogat okus i mekana tekstura čine ih neodoljivim izborom za sve koji uživaju u domaćim kolačima. Pored toga, orasi dodaju dozu nutrijenata dobrih za srce, iako je najbolje uživati u njima umjereno.
Zašto je ovaj recept koristan
-
Jednostavna priprema: Omogućava vam da zamijesite i napravite kolačiće za čas, što ih čini odličnim izborom za zauzete dane.
-
Savršen okus: Kombinacija sastojaka stvara divan profil okusa koji se savršeno slaže uz kafu ili čaj.
-
Nutritivne prednosti: Upotreba oraha nudi zdravstvene prednosti, čineći ove kolačiće nešto zdravijom opcijom u poređenju sa tradicionalnim teškim slatkišima.
Za koga su najbolji: Idealni su za sve koji vole umjereno slatke poslastice, za porodična okupljanja ili za punjenje kutije s kolačima kod kuće.
Napomena: Ako pazite na unos šećera ili masti, pripazite na veličinu porcije jer su kolačići ipak bogati sastojcima.
Sastojci
Za tijesto:
-
400 g glatkog brašna
-
Prstohvat soli
-
140 g putera (omekšanog)
-
2 žumanjka
-
160 g kiseline pavlake (vrhnja) ili grčkog jogurta
Za nadjev:
-
80 g pečenih oraha (sitno nasjeckanih)
-
4 kašike šećera u prahu
Priprema
Savjeti za pripremu i zamjene
-
Zdravije zamjene: Umjesto klasičnog kisjelog vrhnja možete koristiti grčki jogurt za blago kiselkastiji okus, ili maslac sa smanjenim udjelom masti kako biste smanjili kaloričnost.
-
Priprema oraha: Orahe sitno nasjeckajte kako bi se ravnomjerno rasporedili po tijestu.
-
Ako je tijesto ljepljivo: Lagano pospite brašnom ruke i radnu površinu.
-
Česte greške: Nemojte pretjerano mijesiti tijesto jer će kolačići postati tvrdi. Miješajte samo dok se sastojci ne sjedine. Takođe, pustite ih da se malo ohlade na plehu prije vađenja kako ne bi pucali.
Čuvanje i podgrijavanje
-
Čuvanje: Čuvajte kolačiće u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 7 dana.
-
Zamrzavanje: Kolačići se mogu zamrznuti! Pustite ih da se potpuno ohlade prije nego što ih stavite u posudu ili vrećicu za zamrzavanje.
-
Podgrijavanje: Ako želite osvježiti njihovu hrskavu teksturu, stavite ih na par minuta u toplu rernu.
