Najmekša pita sa sirom od gotovih kora – lagani domaći recept
Ako tražite jednostavan i provjeren recept koji uvijek uspijeva, ova pita sa sirom od gotovih kora je pravi izbor.
Zahvaljujući bogatom prelivu s mineralnom vodom, mlijekom i jogurtom, kore ostaju meke i sočne iznutra, a odozgo dobijaju prekrasno zlatnu i hrskavu površinu.
Odlična je za doručak, večeru ili kao ukusan obrok za čitavu porodicu. Evo šta vam je potrebno:
Potrebni sastojci:
Za preliv:
-
3 jaja
-
1 kašičica soli
-
2 do 3 kašike brašna
-
300 ml gazirane mineralne vode
-
100 ml mlijeka
-
100 ml jogurta
-
130 ml ulja
Za fil:
-
500 g sitnog sira
-
1 jaje
Dodatno:
-
500 g gotovih kora
-
100 g putera
Postupak:
-
U većoj posudi umutite jaja sa solju pomoću žice za mućenje. Dodajte brašno i dobro spojite kako ne bi bilo grudvica.
-
Zatim sipajte gaziranu mineralnu vodu, mlijeko, jogurt i ulje. Izmiješajte dok ne dobijete ujednačen preliv i ostavite ga sa strane.
-
Rastopite puter na tihoj vatri.
-
U posebnoj posudi spojite sitni sir i jaje, pa promiješajte dok se smjesa ravnomjerno ne sjedini.
-
Tepsiju srednje veličine premažite malim dijelom rastopljenog putera.
-
Uzmite jednu koru i poprskajte je po cijeloj površini s malo rastopljenog putera. Preklopite je na pola, a zatim rasporedite malo fila od sira po cijeloj dužini.
-
Započnite sa skupljanjem kore s kraće strane u oblik harmonike. Pripremljeni komad poredajte u tepsiju.
-
Isti postupak ponavljajte s ostalim korama dok se ne ispuni čitava tepsija.
-
Nakon što poredate sve kore, ravnomjerno ih prelijte pripremljenim prelivom. Odozgo prelijte i preostali rastopljeni puter.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (rerni) na 190 do 200 stepeni oko 35 do 40 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu zlatnožutu boju.
-
Ostavite pitu da odmori nekoliko minuta prije serviranja, a zatim je narežite na komade i poslužite toplu.
Dobar tek!
Izvor:Meraklika
