Recept i video prezentacija Valentine Mašković – Mamba torta, najbrža torta bez pečenja. Okus Mamba torte je nešto što morate probati, nema ko ne voli ovu tortu.
Potrebni sastojci:
-
4 pakovanja piškota
-
400 ml čokoladnog mlijeka za natapanje piškota
Za fil 1:
-
500 ml vode
-
500 g miksa crvenog voća
-
200–250 g šećera
-
2 pudinga od jagode
Za fil 2:
-
400 g šlag kreme (ili 500 ml slatke pavlake)
-
250 ml mlijeka
-
200 g šećera u prahu
-
350 g kisele pavlake
-
2 kesice želatina
-
300 g krem bananica (ili po želji nekih drugih čokoladica)
-
150 g čokolade za dekoraciju
Postupak:
-
U veću posudu stavite 250 ml vode, 200–250 g šećera i miks voća, pa stavite na vatru da proključa.
-
Za to vrijeme, u preostalih 250 ml vode razmutite dva pudinga od jagode da ne bude grudvica.
-
Razmućeni puding dodajte u proključalo voće i miješajte dok se ne zgusne. Sklonite sa strane da se ohladi.
-
Dvije kesice želatina pomiješajte sa 8 kašika vode i ostavite da nabubri i zgusne se.
-
U 250 ml mlijeka dodajte 400 g šlag kreme u prahu, 200–250 g šećera u prahu i umutite mikserom. U umućeni šlag dodajte 300–350 g kisele pavlake i još jednom izmiksajte.
-
Želatin zagrijte na tihoj vatri da se rastopi, pa ga dodajte u kremu i izmiksajte.
-
Na kraju možete dodati sjeckane krem bananice, medena srca ili nešto slično, pa ih umiješajte u kremu od pavlake.
-
Pripremite pravougaoni kalup (br. 26) za tortu srednje veličine (obložite ga folijom ili papirom), a čokoladno mlijeko malo zagrijte kako bi se piškote lakše natapale.
-
Svaku piškotu malo natopite u mlijeko i ređajte na dno. Preko reda piškota nanesite polovinu bijelog fila i izravnajte.
-
Zatim poređajte drugi red piškota, također malo natopljenih u čokoladno mlijeko.
-
Preko njih nanesite voćni fil (koji može biti i malo mlak).
-
Odmah poređajte još jedan sloj malo natopljenih piškota, a na sam vrh nanesite drugi dio bijelog fila.
-
Tortu stavite najmanje 2–3 sata u frižider, a najbolje preko noći.
-
Nakon toga skinite obruč, odozgo je možete preliti čokoladnom glazurom i čokoladnim mrvicama ili po vlastitom ukusu, pa je isijecite i poslužite.
Izvor:Kuhinja Valentina Mašković
