🥧 Najmekša pita sa sirom od gotovih kora
Ako tražiš jednostavan i provjeren recept koji uvijek uspijeva, ova pita sa sirom od gotovih kora je odličan izbor.
Zahvaljujući bogatom preljevu od mineralne vode, mlijeka i jogurta, kore ostaju mekane i sočne iznutra, a odozgo dobiju lijepu zlatnu i blago hrskavu koricu.
Odlična je za doručak, večeru ili kao obrok za cijelu porodicu.
—
## 🧾 Sastojci
### Za preljev:
* 3 jaja
* 1 kašičica soli
* 2–3 kašike brašna
* 300 ml gazirane mineralne vode
* 100 ml mlijeka
* 100 ml jogurta
* 130 ml ulja
### Za fil:
* 500 g sitnog sira
* 1 jaje
### Dodatno:
* 500 g gotovih kora
* 100 g putera
—
## 🍳 Priprema
1. U većoj posudi umutiti jaja sa solju.
2. Dodati brašno i dobro promiješati da nema grudvica.
3. Uliti mineralnu vodu, mlijeko, jogurt i ulje. Sve sjediniti u gladak preljev i ostaviti sa strane.
4. Otopiti puter na laganoj vatri.
5. U drugoj posudi pomiješati sir i jaje dok smjesa ne postane ujednačena.
—
6. Tepsiju srednje veličine premazati dijelom otopljenog putera.
7. Uzmite jednu koru, poprskajte je otopljenim puterom, preklopite na pola.
8. Stavite malo fila od sira po dužini kore.
9. Zatim koru savijajte kao harmoniku (naborano).
10. Složite u tepsiju.
11. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore.
—
12. Preliti sve pripremljenim preljevom ravnomjerno.
13. Ostatak putera preliti preko pite.
—
14. Peći u zagrijanoj rerni na 190–200°C oko 35–40 minuta, dok ne dobije zlatnožutu boju.
15. Ostaviti da odmori nekoliko minuta, pa rezati i poslužiti toplo.
