### Kasato torta (Cassata stil, bez pečenja)
Kasato torta je bogat i elegantan desert bez pečenja, inspirisan klasičnim evropskim receptima.
Kombinacija čokolade, orašastih plodova, suhog voća i keksa daje pun, bogat okus i savršenu teksturu.
Idealna je za svečane prilike, praznike ili kada želite desert koji izgleda impresivno, a priprema se bez rerne.
## Potrebni sastojci
* 4 žumanca
* 250 g šećera u prahu
* 200 g putera (omekšalog na sobnoj temperaturi)
* 250 g lješnjaka
* 200 g grožđica
* 2 kašike ruma
* 150 g sušenih brusnica
* 200 g žele bombona
* 200 g čokolade za kuhanje (najmanje 45% kakaa)
* 500 ml mlijeka
* 30 g vanilin šećera
* 500 g izmrvljenog Plazma keksa
* oko 100 g cijelih Plazma keksa (za podlogu)
### Za dekoraciju
* Umućeni šlag, po potrebi
* Polovine oraha
## Priprema
### 1. Priprema grožđica
Grožđice prelijte vrelom vodom, dodajte rum i ostavite nekoliko minuta da omekšaju. Zatim ih dobro ocijedite.
### 2. Priprema kreme
U većoj posudi umutite žumanca sa šećerom u prahu dok ne dobijete svijetlu i pjenastu smjesu. Dodajte omekšali puter i nastavite mutiti dok krema ne postane glatka i ujednačena.
### 3. Priprema dodataka
Lješnjake krupno nasjeckajte, a žele bombone narežite na manje komade.
### 4. Dodavanje čokolade
Čokoladu otopite na pari ili na laganoj vatri. Dok je još mlaka, umiješajte je u kremu od žumanaca i putera. Dobro sjedinite sastojke.
### 5. Priprema keksa
Izmrvljeni Plazma keks stavite u veliku zdjelu. Prelijte ga toplim mlijekom u koje ste dodali vanilin šećer i lagano promiješajte kako bi se ravnomjerno navlažio.
### 6. Spajanje sastojaka
U smjesu od keksa dodajte čokoladnu kremu, lješnjake, grožđice, brusnice i žele bombone. Sve dobro promiješajte dok se sastojci potpuno ne sjedine.
### 7. Oblikovanje torte
Okrugli kalup ili dublju zdjelu obložite prozirnom folijom. Sipajte pripremljenu smjesu i poravnajte površinu. Na vrh posložite cijele Plazma kekse koji će nakon okretanja torte činiti njenu podlogu.
### 8. Hlađenje
Tortu stavite u frižider da se stegne, najbolje preko noći.
### 9. Dekorisanje
Sutradan pažljivo preokrenite tortu na tacnu za posluživanje, uklonite foliju i premažite je umućenim šlagom. Ukrasite po želji polovicama oraha ili drugim dekoracijama.
## Napomena
Ako ne želite koristiti sirova žumanca, umutite ih sa šećerom na pari dok se smjesa ne zgusne, pa zatim nastavite pripremu prema receptu.
## Savjet
Za još bogatiji okus možete dodati malo narendane korice narandže ili nekoliko kašika sjeckanih kandiranih korica citrusa.
Ova Kasato torta bez pečenja savršen je izbor kada želite raskošan, svečan i dekorativan desert koji će oduševiti goste i uljepšati svaku priliku. 🍰✨
