Hrskave mekike bez kvasca i bez rerne: Stari trik sa kipućom vodom i brašnom koji svi isprobavaju

Ako tražite brz, ekonomičan i ukusan recept koji možete pripremati gotovo svaki dan, ove domaće mekike su pravi pogodak.

Prave se bez kvasca i bez rerne, a kombinacija vrele vode i brašna stvara tijesto koje se tokom prženja napuhuje, stvara mjehuriće i dobija savršeno hrskavu koricu.

Odlične su za doručak, večeru ili užinu, a mogu se poslužiti sa sirom, jogurtom, ajvarom, medom ili namazima po želji.

🛒 Potrebni sastojci:

• 250 ml vode
• 1/2 kašičice soli
• 300 g brašna
• ulje za prženje

👩‍🍳 Priprema:

U šerpu sipajte vodu i dodajte so. Zagrijavajte na srednje jakoj temperaturi dok ne proključa.

Čim voda počne ključati, odjednom dodajte brašno i neprestano miješajte. Smjesa će u početku postati mrvičasta i stvarati grudvice, slično svježem siru, što je sasvim normalno.

Prebacite smjesu u drugu posudu i ostavite kratko da se prohladi kako biste je mogli mijesiti rukama. Zatim umijesite kompaktno tijesto. Tijesto će biti nešto tvrđe, pa ga je potrebno dobro izraditi dok ne postane glatko.

Pokrijte tijesto i ostavite da odmori oko 20 minuta. Ovaj korak je važan kako bi se tijesto opustilo i lakše razvlačilo.

Na pobrašnjenoj površini lagano spljoštite tijesto i podijelite ga na 16 jednakih dijelova. Od svakog dijela oblikujte kuglicu, a zatim rukama ili oklagijom razvucite tanku koru promjera oko 10 centimetara.

U dubljoj tavi zagrijte ulje. Spuštajte mekike u vrelo ulje i pržite oko 30 do 45 sekundi s jedne strane. Zatim ih okrenite i kratko pržite s druge strane.

Dok se prže, kašikom ih prelivajte vrelim uljem. Tako će se lijepo napuhati i formirati mnogo hrskavih mjehurića.

Poslužite ih tople, dok su najukusnije.

💡 Dodatni savjet:

Za još bolji okus, mekike možete kombinovati s domaćim mliječnim proizvodima, namazima, sezonskim salatama ili toplim doručkom.

Ovakvi jednostavni recepti odličan su izbor za porodice koje traže brze i praktične ideje za domaću ishranu.

Izvor:Helly’s Simple Recipe