Recept za hladni kolač od sira s malinama ili jagodama
Sastojci:
Za dno:
200 g keksa
90 g otopljenog maslaca
Za sirnu masu:
300 g krem sira (10,5 oz)
150 g šećera (5,3 oz)
2 žlice esencije vanilije
400 g prirodnog jogurta
200 ml vrhnja 33%
10 g agar agara
Za vrh:
300 g malina ili jagoda
Preostale 2/3 keksa
Način pripreme:
Priprema baze:
Sastojci za miješanje:
Kekse izmrvite na male komadiće.
Kekse miksati sa otopljenim maslacem dok smjesa ne bude jednolična.
Formiranje dna:
Kalup visine 18 cm obložite papirom za pečenje.
Ulijte 2/3 smjese za biskvit u formu, ravnomjerno je rasporedite i lagano premijesite.
Stavite u frižider dok pripremate sirnu masu.
Priprema sirne mase:
Sastojci za miješanje:
U zdjeli pomiješajte krem sir, šećer i aromu vanilije dok smjesa ne postane glatka.
Dodajte prirodni jogurt i dobro promiješajte.
U posebnoj posudi istucite vrhnje pa ga lagano sjedinite sa sirnom masom.
Agar za kuhanje:
U manjoj posudi pomiješajte 10 g agar agara s malo vode.
Zagrijte na srednjoj vatri uz stalno miješanje do vrenja.
Dodavanje agara u smjesu sira:
Dodajte vrući agar u smjesu sira, brzo miješajući da se dobro poveže.
Sastavljanje kolača od sira:
Nanošenje sirne mase:
Sirnu masu izliti na pripremljenu podlogu od keksa u formi.
Poravnajte površinu.
Dodavanje voća:
Operite i osušite maline ili jagode.
Na smjesu sa sirom ravnomjerno rasporedite voće.
Dodavanje preostalih biskvita:
Pospite vrh cheesecakea preostalim keksima.
Hlađenje:
Hlađenje u hladnjaku:
Ostavite kolač od sira u hladnjaku najmanje 2 sata da se ohladi i stegne.
Vaš ukusni hladni kolač od sira s malinama ili jagodama spreman je za posluživanje! Hvala što ste pročitali recept. Ako vam se svidio ovaj recept, svakako ostavite komentar. Uživajte u obroku!
Izvor:https://www.agusiagotuje.pl/
