KREMASTA ČORBA OD KARFIOLA ZA SAVRŠEN UŽITAK! 🥣🥦 Zdrava, nježna i puna okusa – idealna za tople, ugodne obroke! 😍🤍

Slana jela
kuhinjicaLeave a Comment on KREMASTA ČORBA OD KARFIOLA ZA SAVRŠEN UŽITAK! 🥣🥦 Zdrava, nježna i puna okusa – idealna za tople, ugodne obroke! 😍🤍
Podijelite sa prijateljima!!!

Ako žudite za nečim toplim, kremastim i ugodnim — ali bez pavlake za kuvanje i grižnje savjesti — ova zdrava čorba od karfiola je savršen izbor. Baršunasto je glatka, bogatog ukusa i hranjiva. Karfiol u kombinaciji s krompirom stvara prirodno kremastu teksturu bez potrebe za teškim mliječnim mastima.

Potrebni sastojci

  • 1 velika glavica karfiola (oko 800 g), isječena na cvjetove

  • 1 srednja glavica crnog luka, sitno isjeckana

  • 2 čena bijelog luka, sitno isjeckana

  • 1 srednji krompir, oguljen i isjeckan na kockice (za dodatnu kremastost)

  • 1 kašika maslinovog ulja ili putera

  • 1 litar (4 šolje) povrtnog ili pilećeg bujona (supe)

  • 250 ml (1 šolja) mlijeka ili nezaslađenog bademovog mlijeka

  • So i biber, po ukusu

  • ¼ kašičice morskog oraščića (opcionalno)

  • Svježi začini (peršun, majčina dušica ili mirođija) za dekoraciju

  • Malo limunovog soka (opcionalno, za svježinu)

1.Priprema povrća:

Operite i isjecite karfiol na manje cvjetove. Crni luk i krompir isjecite na kockice, a bijeli luk sitno nasjeckajte.

2.Dinstanje aromatičnih sastojaka:

U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje (ili puter) na srednjoj temperaturi. Dodajte crni luk i dinstajte 3–4 minute dok ne omekša i postane staklast. Dodajte bijeli luk i dinstajte još 30 sekundi, tek toliko da pusti miris.

3.Kuhanje povrća:

U lonac dodajte cvjetove karfiola i krompir. Ulijte bujon, posolite i pobiberite, pa pustite da proključa. Smanjite temperaturu, poklopite i ostavite da se lagano krčka 15–20 minuta, odnosno dok povrće potpuno ne omekša.

4.Blendanje čorbe:

Kada povrće omekša, štapnim mikserom izblendajte čorbu direktno u loncu dok ne postane potpuno glatka i kremasta. (Ako nemate štapni mikser, pažljivo prebacite čorbu u klasični blender u nekoliko tura, pa je vratite u lonac).

5.Dodavanje mlijeka i začina:

Umiješajte mlijeko (ili bademovo mlijeko) i lagano zagrijte čorbu, pazeći da ne proključa. Po želji dodajte morski oraščić za toplu aromu. Probajte i po potrebi dodajte još soli ili bibera.

6.Serviranje:

Sipajte čorbu u tanjire, pa je garnirajte svježim začinskim biljem i pokapajte sa par kapi limunovog soka. Za ljepši izgled i teksturu, možete dodati par kapi maslinovog ulja ili nekoliko pečenih cvjetova karfiola na vrh.

PROČITAJ DALJE

RUČAK ZA PRSTE POLIZATI – PILEĆE ŠNICLE NA KROMPIRU

jelena

PEČENI KARFIOL SA BIJELIM LUKOM 🧄Hrskav izvana, mekan iznutra i prepun aromatičnog ukusa – savršen prilog ili lagani obrok za svaku priliku.

kuhinjica

GOSTI LUDI ZA OVOM PITOM – OPET JE PRAVIM DANAS

kuhinjica

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *