Jednostavni jogurtni mafini – meki i ukusni, savršeni za doručak ili užinu
Ovi brzi i jednostavni slani mafini sa jogurtom, sirom i suhomesnatim proizvodima prave se očas posla, a dobija se izdašna količina mekih i mirisnih zalogaja idealnih za doručak, užinu ili predjelo.
Potrebni sastojci
(Za mjerenje se koristi čolja/čaša od 250 ml)
-
3 jaja (srednje veličine)
-
200 ml jogurta
-
80 ml ulja
-
1 čolja (160 g) bijelog peničnog brašna
-
⅓ čolje (50 g) pčeničnog/pogáčnog kukuruznog brašna
-
1 kesica praška za pecivo
-
1 kašičica soli
-
1 kašičica origana
-
1 kašika (oko 50 g) sitnog sira
-
50 g rendanog kačkavalja
-
120 g suhomesnatog (šunka, čajna kobasica, kulen ili pečenica po želji), sitno sjeckanog
-
Susam (za posipanje, po želji)
1.Miješanje tečnih i suhiх sastojaka:
U dubljoj posudi sjedinite jaja, jogurt i ulje. Zatim dodajte bijelo i kukuruzno brašno, prašak za pecivo, so i origano, pa dobro promiješajte da nema grudvica.
2.Dodavanje punjenja:
U pripremljenu smjesu dodajte sitno sjeckanu šunku (ili drugo suhomesnato), sitni sir i rendani kačkavalj. Sve lagano promiješajte špatulom da se ravnomjerno rasporedi.
3.Punjenje kalupa:
U kalup za mafine stavite papirne korpice. U svaku korpicu sipajte po otprilike dvije kašike smjese (dobićete oko 15 mafina).
4.Dekoracija i pečenje:
Po želji pospite odozgor malo susama. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta, odnosno dok mafini lijepo ne porumene.
5.Posluživanje:
Ostavite ih da se kratko prohlade, pa poslužite uz jogurt, kiselo mlijeko ili čašu toplog napitka.
