MERMERNI KOLAČ S VANILIJOM I ČOKOLADOM – MEK, SOČAN I NEODOLJIV 🍫🤍
Mekan i prozračan domaći kolač koji spaja nježan ukus vanilije i bogatu čokoladu. Jednostavan je za pripremu, a zahvaljujući maslacu, jogurtu i malo ulja ostaje posebno sočan i mekan.
## 🧈 SASTOJCI
### Za kolač:
* 110 g slanog maslaca, omekšalog
* 175 g šećera
* 30 ml ulja
* 2 jaja
* 120 g običnog jogurta
* 200 g brašna
* 1½ kašičica praška za pecivo
* 1 kašičica ekstrakta vanilije
### Za čokoladni dio:
* 10 g kakaa u prahu
* 1 kašika mlijeka
### Za glazuru:
* 60 g šećera u prahu
* 1–2 kašike mlijeka
### Za ukrašavanje:
* 100 g otopljene čokolade
**Kalup:** 18 × 18 cm
**Temperatura:** 170 °C
**Vrijeme pečenja:** 30–35 minuta
## 👩🍳 PRIPREMA
1. U dubljoj zdjeli umutite omekšali maslac i šećer oko 2 minute, dok smjesa ne postane svijetla i kremasta.
2. Dodajte ulje i mutite još oko 1 minutu, dok se sve lijepo ne sjedini.
3. Dodajte jogurt i kratko umutite da dobijete glatku smjesu.
4. Prosijte brašno i prašak za pecivo direktno u zdjelu. Lagano promiješajte špatulom ili kašikom, samo dok se sastojci ne sjedine.
5. Odvojite otprilike **jednu trećinu smjese** u drugu zdjelu. Dodajte kakao i kašiku mlijeka pa promiješajte dok ne dobijete ujednačenu čokoladnu smjesu.
6. Kalup obložite papirom za pečenje. Naizmjenično stavljajte kašikom svijetlu i čokoladnu smjesu.
7. Čačkalicom ili vrhom noža lagano prošarajte tijesto kako biste dobili karakterističan **mermerni uzorak**. 🌀
8. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na **170 °C oko 30–35 minuta**. Kolač je gotov kada čačkalica ubodena u sredinu izađe čista ili s nekoliko suhih mrvica.
9. Za glazuru pomiješajte šećer u prahu s 1–2 kašike mlijeka. Mlijeko dodajite postepeno dok ne dobijete glatku i dovoljno gustu glazuru.
10. Prelijte toplu tortu glazurom, a zatim je prošarajte ili pospite otopljenom čokoladom. 🍫
11. Ostavite da se kratko ohladi, narežite na komade i poslužite.
### 💡 SAVJET
Nemojte dugo miješati tijesto nakon dodavanja brašna. Upravo će kratko i nježno miješanje pomoći da kolač ostane **mekan, lagan i prozračan**.
Savršen je uz šoljicu kafe ili čaja. ☕🍰
