### Domaći hljeb bez komplikacija
#### Zašto će vam se svidjeti ovaj recept?
* **Jednostavan za pripremu** – pogodan i za početnike.
* **Svestran** – odličan uz maslac, za sendviče ili kao prilog supama i salatama.
* **Prilagodljiv** – možete dodati začinsko bilje, sjemenke ili sir.
* **Povoljan** – domaći hljeb je često jeftiniji od kupovnog.
* **Idealan za zamrzavanje** – ispecite dvije vekne, jednu odmah koristite, a drugu zamrznite.
#### Sastojci
* 750 ml tople vode
* 650–700 g glatkog brašna
* 1 kašika suhog kvasca (oko 9 g)
* 1 kašika šećera (12 g)
* 1 kašičica soli (5 g)
* 2 kašike ulja (30 ml)
#### Potreban pribor
* Velika zdjela
* Drvena kašika ili špatula
* Pleh za pečenje
* Papir za pečenje
* Kuhinjska krpa
* Rerna
### Priprema
**1. Aktivirajte kvasac**
* U velikoj zdjeli pomiješajte toplu vodu, kvasac, šećer i so.
* Promiješajte i ostavite 5 minuta dok se ne pojavi pjena.
**2. Napravite tijesto**
* Postepeno dodajte brašno uz stalno miješanje.
* Miješajte dok ne dobijete mekano i ljepljivo tijesto. Možda neće biti potrebno svo brašno.
**3. Prvo dizanje**
* Premažite površinu tijesta uljem.
* Pokrijte kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu 40 minuta.
**4. Razvijanje tijesta**
* Nakon dizanja nekoliko puta razvucite i preklopite tijesto.
* Ostavite da odmara još 1 sat, dok se ne udvostruči.
**5. Oblikovanje**
* Podijelite tijesto na dva jednaka dijela.
* Oblikujte dvije vekne ili okrugla hljeba.
**6. Drugo dizanje**
* Stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
* Ostavite da naraste još 40 minuta.
**7. Pečenje**
* Zagrijte rernu na **190°C**.
* Pecite oko **50 minuta**, dok hljeb ne dobije zlatno-smeđu boju i ne zvuči šuplje kada ga kucnete po dnu.
**8. Hlađenje**
* Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi na rešetki prije rezanja.
### Korisni savjeti
* Za hrskaviju koricu stavite malu posudu s vrućom vodom na dno rerne tokom pečenja.
* Dodajte 2–3 kašike suncokretovih, lanenih ili bundevinih sjemenki za bogatiji okus.
* Hljeb se može zamrznuti do 3 mjeseca. Prije posluživanja odmrznite ga na sobnoj temperaturi i kratko zagrijte u rerni. 🍞
https://hapadltd.com/
