## Sastojci
* 400 g lisnatog tijesta
* 3 velika bjelanjka
* 2 kašike (10 g) šećera (za bjelanjke)
* 500 ml mlijeka
* 3 velika žumanjka
* 50 g šećera (za kremu)
* 50 g gustina (kukuruzni skrob)
* 50 g putera
* 150 ml slatke pavlake za šlag
* 200 g džema od borovnica
* 3 jagode, narezane
* ½ šolje (40 g) leda
* 100 ml Schweppes ili druge gazirane limun-limeta pića
* 20 ml mlijeka (za napitak)
—
## Korak po korak priprema
### 1. Zagrijavanje rerne
Zagrijte rernu na 180°C (356°F).
### 2. Lisnato tijesto
Razvaljajte lisnato tijesto i isijecite ga na male kocke. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.
### 3. Bjelanjci
Umutite bjelanjke sa 10 g šećera dok ne dobijete mekani snijeg. Premažite smjesu preko kockica tijesta da dobiju sjajnu i hrskavu koricu.
### 4. Pečenje
Pecite oko 20 minuta dok ne postanu zlatne i napuhane.
—
## Krema
### 5. Mlijeko
Zagrijte 500 ml mlijeka do tačke pred ključanje.
### 6. Žumanjci
U posebnoj posudi umutite žumanjke, šećer i gustin dok smjesa ne postane glatka.
### 7. Spajanje
Polako sipajte vruće mlijeko u smjesu od žumanjaka uz stalno miješanje, pa sve vratite u lonac.
### 8. Kuhanje kreme
Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje dok se ne zgusne.
### 9. Završetak
Sklonite sa vatre i umiješajte puter. Ohladite oko 30 minuta u frižideru.
### 10. Šlag
Umutite slatku pavlaku i nježno je umiješajte u ohlađenu kremu.
—
## Slaganje
1. Prepolovite pečene kocke lisnatog tijesta.
2. Na donji dio stavite kremu.
3. Dodajte 1–2 kašike džema od borovnica.
4. Poklopite drugim dijelom.
—
## Voćni napitak
Izblendajte jagode, led, Schweppes i 20 ml mlijeka dok ne dobijete osvježavajući napitak.
—
## Serviranje
Poslužite lisnate kolače uz male čaše voćnog napitka. 🍓🥐✨
