Vikend-piroške sa sirom – ekonomičan i brz recept za mekano i hrskavo domaće pecivo
Ako tražite brz, ekonomičan i ukusan recept za doručak ili večeru, ove domaće piroške sa sirom su pravi pogodak.
Pripremaju se od jednostavnih sastojaka koje gotovo uvijek imamo kod kuće, a rezultat je pecivo mekano iznutra i hrskavo izvana, koje se savršeno kombinuje s jogurtom, svježim paradajzom ili čašom kiselog mlijeka.
Ovaj recept je idealan za porodični obrok, vikend doručak ili brzu večeru kada želite domaći ukus bez puno troškova i dugog čekanja.
Zahvaljujući jednostavnom tijestu bez mlijeka i jaja, piroške ostaju mekane i sljedeći dan.
🛒 Potrebni sastojci
Za tijesto:
- 400 ml mlake vode
- 1 kašičica šećera
- 2 kašičice soli
- 8 g suhog kvasca ili 25 g svježeg
- 1–2 kašike ulja
- 550 g brašna
Za fil:
- sir po ukusu
- 1 kašika čvrstog jogurta ili kisele pavlake
Za prženje:
- ulje po potrebi
👩🍳 Priprema:
- U dublju posudu sipajte mlaku vodu, dodajte kvasac i šećer pa kratko promiješajte.
- Dodajte so i postepeno brašno. Zamijesite mekano i elastično tijesto.
- Na kraju dodajte ulje i mijesite dok tijesto ne postane glatko.
- Pokrijte i ostavite da odmori 15–20 minuta na toplom mjestu.
- Tijesto podijelite na 12 jednakih kuglica.
- Pomiješajte sir i 1 kašiku jogurta kako bi fil bio kremastiji.
- Svaku kuglicu razvucite u tanku koru. Ako se tijesto suši, lagano navlažite prste vodom.
- Stavite fil u sredinu i pažljivo zatvorite krajeve.
- Pržite u dubokom ulju dok ne dobiju zlatno-žutu i hrskavu koricu.
- Vadite na papir da upije višak ulja i poslužite toplo.
💡 Savjeti za savršene piroške:
- Što tanje razvijete tijesto, to će piroške biti mekše i ukusnije
- Možete ih puniti i kačkavaljem, krompirom, spanaćem ili mješavinom sira i začina
- Odlične su i za posao, školu ili brzi porodični obrok
Izvor:Aurora Recepti
