Potrebni sastojci
- 70 g putera
- 125 ml mlijeka
- 125 ml vode
- 2 jaja
- 1 vanilin šećer
- 500 g brašna
- malo soli
- 1 kvasac
- 55 g otopljenog putera za premazivanje krofni
Priprema
Pomiješajte kvasac s brašnom i vanilin šećerom. Zatim dodajte jaja, vodu, mlijeko i otopljeni puter pa zamijesite fino, mekano tijesto. Ostavite tijesto da naraste i udvostruči volumen.
Kada tijesto lijepo naraste, premijesite ga i razvucite u ne previše tanak list. Čašom vadite krugove. Pleh obložite papirom za pečenje i premažite ga otopljenim puterom. Svaku krofnu odozgo premažite puterom.
Ostavite krofne u plehu da ponovo narastu dok ne udvostruče volumen, a zatim ih pecite na 250°C oko 20 minuta.
Vruće pečene krofne premažite otopljenim puterom (55 g). Gotove krofne uvaljajte u kristal šećer i pospite šećerom u prahu.
Kada se ohlade, možete ih puniti po želji pomoću šprica za kolače (probušite krofnu i utisnite fil). Za fil možete koristiti džem, marmeladu, čokoladni ili lješnjak krem, puding od vanilije, šlag ili nešto drugo po želji.
Izvor:coolinarika.com
