Sočne zelene paprike pripremljene za tradicionalni ljetni ručak s kajmakom.
Tople, mirisne i pune domaćeg okusa, paprike u kajmaku jedno su od onih jela koja odmah bude uspomene iz djetinjstva i porodične trpeze.
Kombinacija lagano prženih paprika, kremastog kajmaka i aromatičnog bijelog luka stvara bogat okus koji se savršeno slaže s domaćim hljebom, sirom ili laganom salatom.
Ovaj tradicionalni recept je jednostavan za pripremu, a rezultat je pravo gurmansko uživanje.
🛒 Potrebni sastojci:
- 8 zelenih paprika
- 30 g putera
- 150 g kisele pavlake
- 150 g kajmaka
- 3–4 čehna bijelog luka
- sol ili mješavina začina po ukusu
- malo ulja za prženje
👩🍳 Priprema:
Operite i dobro osušite paprike, pa na svakoj napravite nekoliko malih rezova nožem. U tavi zagrijte malo ulja i složite paprike. Pržite ih na srednjoj temperaturi dok lijepo ne porumene sa obje strane.
Kada omekšaju i dobiju zlatnu boju, izvadite ih na tanjir i pažljivo ogulite.
Sitno isjeckajte čehne bijelog luka. U istoj tavi otopite puter, dodajte bijeli luk i kratko ga propržite dok ne zamiriše.
Smanjite temperaturu, pa dodajte kiselu pavlaku i dobro promiješajte. Zatim dodajte kajmak i miješajte dok se ne otopi i ne dobijete kremasti sos.
Začinite solju ili mješavinom začina po ukusu. Vratite paprike u tavu. Po želji ostavite ih s peteljkama radi lakšeg serviranja ili ih prerežite.
Ostavite da lagano krčkaju još 5 do 10 minuta kako bi se okusi sjedinili.
Poslužite toplo, uz svježi domaći hljeb ili kao prilog uz pečeno meso i sezonsku salatu.
💡 Savjeti za savršen ukus:
- Za bogatiji ukus koristite domaći kajmak
- Za blažu varijantu birajte mesnatije zelene paprike
- Jelo je još ukusnije ako odstoji 15 minuta prije serviranja
- Odlično ide uz jogurt, sir i topli domaći hljeb
Izvor:Meraklika
