## Čeri klafuti (Cherry Clafoutis) – francuski desert
Klafuti je klasični francuski kolač koji podsjeća na zapečenu palačinku ili kremasti flan, pečen sa svježim trešnjama.
—
## Sastojci
* 600 g svježih trešanja (očistiti i izvaditi košpice)
* 2 kašike otopljenog putera
* 4 jaja
* 1 šolja (250 ml) mlijeka
* 3/4 šolje brašna
* 1/4 kašičice soli
* 1/2 šolje šećera
* 1/2 kašičice ekstrakta badema
* 1/2 kašičice ekstrakta vanilije
* šećer u prahu (za posipanje)
—
## Priprema
### 1. Priprema posude i voća
Zagrijte rernu na 180°C.
Namastite okrugli kalup puterom, pa pospite sa malo šećera da se stvori blaga karamelizacija.
Rasporedite očišćene trešnje ravnomjerno po dnu.
—
### 2. Smjesa
U velikoj posudi umutite jaja, šećer i so dok smjesa ne postane svijetla i lagano pjenasta.
—
### 3. Dodavanje brašna i mlijeka
Postepeno dodajte brašno i miješajte dok smjesa ne postane gušća.
Zatim dodajte mlijeko i nastavite miješati dok ne postane glatko.
—
### 4. Arome i puter
Dodajte vanilu i bademov ekstrakt, pa na kraju umiješajte otopljeni puter.
—
### 5. Pečenje
Prelijte smjesu preko trešanja u kalupu.
Pecite 40–45 minuta, dok ne naraste i ne dobije zlatnu boju na vrhu.
—
### 6. Posluživanje
Ostavite da se ohladi oko 15 minuta, zatim pospite šećerom u prahu i poslužite.
tps://www.cookist.com/
