Kolač s bananama, keksom i čokoladom – svi će tražiti još jedno parče
Recept i video prezentacija Sare iz „Moji domaći recepti“ – kolač s bananama, keksom i čokoladom koji će oduševiti sve za stolom. Čak i oni koji su na dijeti teško će mu odoljeti.
Okus je jednostavno neodoljiv, u svakom zalogaju se uživa i teško je stati na samo jednom komadu.
Potrebni sastojci:
- 2–3 banane
- 250 g mljevenog keksa (Plazma ili keks po izboru)
- 80 g otopljene čokolade
- 400 ml mlijeka
- 30 g čokoladnog pudinga u prahu (1 vrećica)
- 2 kašike šećera
Za dekoraciju:
- mljeveni keks
- orasi
- kokos
- ili po želji
Priprema:
Odaberite tri banane srednje veličine ili dvije veće. Trebaju biti dobro zrele, odnosno da kora ima što više tamnih tačkica.
Takve banane su najmekše i najslađe. Ogulite ih, stavite u dublju posudu i izgnječite viljuškom.
Kada dobijete pire od banana, dodajte 250 g mljevenog Plazma keksa ili nekog drugog mljevenog keksa.
Na laganoj vatri, u džezvi ili manjoj šerpi, otopite 80 g čokolade za kuhanje ili tamne čokolade s visokim udjelom kakaa. Ostavite da se malo prohladi, pa je dok je još tečna dodajte u smjesu.
Promiješajte prvo kašikom, a zatim rukom dobro umijesite kako bi se svi sastojci ravnomjerno sjedinili.
Trebate dobiti mrvičastu smjesu konzistencije vlažnog pijeska, ali dovoljno kompaktnu da se ne rasipa. Smjesa treba lako da se oblikuje pod prstima.
Podijelite smjesu na osam približno jednakih dijelova i od svakog oblikujte kuglu.
Kugle rasporedite u pravougaoni kalup ili pleh srednje veličine. Ovisno o veličini kalupa i vašim željama, možete napraviti više ili manje kuglica.
Posudu s kuglicama ostavite sa strane dok pripremate čokoladni puding.
U šerpu sipajte 400 ml mlijeka, dodajte 30 g pudinga od čokolade u prahu i 2 kašike šećera. Količinu šećera možete prilagoditi svom ukusu.
Miješajte pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
Stavite šerpu na vatru i uz stalno miješanje skuhajte puding. Kuhajte na umjerenoj temperaturi i pazite da ne zagori. Miješajte dok se ne zgusne.
Vrućim pudingom ravnomjerno prelijte kuglice od banana i keksa.
Lagano protresite kalup kako bi se puding ravnomjerno rasporedio, a zatim svaku kuglicu pospite mljevenim lješnjacima, keksom, orasima, kokosom ili drugim dodatkom po želji.
Za dekoraciju možete koristiti i šlag, komadiće čokolade, kolutiće banane, čokoladne strugotine ili nešto slično.
Ostavite kolač u frižideru oko 10 minuta da se ohladi, a zatim poslužite.
Izvor:Moi Domasni Recepti
