*Zdravi čokoladno-bananin kolač bez šećera**
Ovaj kolač je mekan, prirodno zaslađen zrelim bananama i bez dodatog šećera. Pravi se bez brašna, a baza su mu zobene pahuljice i kakao – odličan izbor za zdraviji užitak!
**Sastojci**
**Osnovni sastojci:**
* 1 šolja (90 g) **zobenih pahuljica**
* 3 velike **zrele banane** (oko 350 g – što zrelije, to bolje)
* 2 velika **jaja** (oko 100 g)
* 3 kašike (25 g) **nezaslađenog kakaa u prahu**
* 1 kašičica (5 g) **praška za pecivo** (opcionalno – za laganiju teksturu)
**Po želji za ukrašavanje:**
* **Kriške banane** – za slatkoću i dekoraciju
* **Sjeckani orašasti plodovi** – orasi, bademi ili pekan za hrskavost
* **Tamna čokolada** – komadići bez šećera ako želite
**Priprema**
**Korak 1: Pripremi kalup i rernu**
Zagrij rernu na 175°C. Obloži mali kalup za hljeb (20×10 cm) papirom za pečenje s rubovima koji vire van, radi lakšeg vađenja. Alternativno, možeš koristiti okrugli kalup (20 cm) ili kalup za muffine.
**Korak 2: Samelji zobene pahuljice**
Stavi zobene pahuljice u blender ili multipraktik i miksaj dok ne dobiješ brašnastu teksturu (zobeno brašno). Ako nemaš blender, možeš koristiti već pripremljeno zobeno brašno.
**Korak 3: Zgnječi banane i dodaj jaja**
U velikoj zdjeli zgnječi banane viljuškom ili gnječilicom dok ne postanu glatke i bez grudvica. Dodaj jaja i dobro umutiti viljuškom ili žicom dok smjesa ne postane ujednačena i malo pjenasta.
**Korak 4: Dodaj suhe sastojke**
Dodaj zobeno brašno, kakao i prašak za pecivo (ako koristiš). Miješaj špatulom dok ne dobiješ jednolično, gusto tijesto. Smjesa će biti gušća nego klasična biskvitna.
**Korak 5: Sipaj i ukrasi**
Sipaj smjesu u pripremljeni kalup i poravnaj površinu. Po želji dodaj kriške banane, sjeckane orahe ili komadiće tamne čokolade na vrh.
**Peci:**
* 20–25 minuta u kalupu za hljeb
* 18–22 minuta u okruglom kalupu
Kolač je gotov kad je čvrst na dodir, a čačkalica izlazi s nekoliko vlažnih mrvica.
**Korak 6: Ohladi i serviraj**
Ohladi kolač u kalupu barem 10 minuta, zatim pažljivo izvadi na rešetku da se potpuno ohladi. Može se jesti topao ili na sobnoj temperaturi.
