Sastojci
BISKVIT:
150 g oraha
6 bjelanjaka
250 g šećera(kristal)
3 jušne žlice krušnih mrvica
KREMA:
6 žumanjaka
13 jušnih žlica šećera(kristal)
2 vanilin šećera
150 g Glatkog brašna Podravka
8 dcl mlijeka
370 g omekšalog maslaca(margarina)
100 g čokolade za kuhanje
DODATNO:
4oo g( više po želji) lino lade duo (crno-bijela)
petit keks
500 ml Slatko vrhnje Dolcela 5+
Priprema
1.
Orahe NAREZATI(neke sitno neke krupno) i složiti ih na papir za pečenje u manji pravokutni pleh.Mutiti mikserom bjelanjke i šećer dok ne dobijete čvrsti snijeg.Dodati krušne mrvice pa umutiti ŽLICOM te preliti preko oraha.Peći na 150°C u predhodno zagrijanoj pećnici JEDAN SAT.
2.
OHLAĐEN biskvit preokrenuti tako da orasi budu na površini i premazati linoladom.
3.
Miksati žumanjke i šećer dok se šećer ne otopi.Dodati brašno,vanilin šećer i mlijeko.Sve skupa izmiksati i kuhati NA PARI dok ne bude gustine kao pura.Pri kuhanju budite oprezni i NEPRESTALNO mutite PJENAČOM,posebno pri dnu i sa strana da se ne zgrudva.Imat će malo grudica no u daljnim koracima će nestati.Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se hladi.(NE STAVLJATI U HLADNJAK)
4.
U sasvim ohlađenu kremu dodati maslac(margarin) te sve dobro imiksati.Smjesu podijeliti na DVA JEDNAKA dijela.
5.
Jedan dio ostaviti po strani,a u drugi dodati PROHLAĐENU čokoladu za kuhanje koju ste predhodno OTOPILI.Sjediniti.Petit keks MALO namociti u HLADNOM mlijeku,tek toliko da nije onako tvrd,ali ne smije biti ni premekan jer se krema preko njega nece moci premazivati.Kasnije ce on sam omeksati za vrijeme hlađenja torte.
6.
Na podlogu za tortu oprezno slagati:PREMAZANI BISKVIT—ŽUTU KREMU—PETIT KEKS—TAMNU KREMU.Zatim staviti tortu u HLADNJAK da se DOBRO stisne.
7.
Umutiti slatko vrhnje i premazati ga preko CIJELE torte te dodatno ukrasiti po želji(ja ponekad uzmem i više šlaga,sve ovisi o tome kako volite,ali šlag zasigurno daje još ljepši ukus ovoj torti)Dobar tek!
