Sastojci
Kokošja jaja: 4
Kiselo vrhnje: 200 g
Mladi luk: vezica
rajčica: 1
Krompir: 500 g
Lovačke kobasice: 2
Tvrdi parmezan sir: 50 g
Sol: po ukusu
Mljeveni crni papar: po ukusu
Osušeni mljeveni origano: po ukusu
Suha mljevena slatka paprika: po ukusu
Biljno ulje: malo
Sastojci za umak
Kiselo vrhnje: 60 g
Majoneza: 40 g
Kopar: Hrpa
Krastavac: 1
Češnjak: 3 češnja
Sol: po ukusu
Mljeveni crni papar: po ukusu
Upute
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180°C (355°F).
Pripremite sastojke: Ogulite i narežite krumpir na tanke kolutiće. Narežite mladi luk, rajčicu i lovačke kobasice. Naribajte parmezan.
Priprema pečenja od krumpira i kobasica
Umutite smjesu od jaja: U velikoj zdjeli za miješanje umutite jaja, 200 g kiselog vrhnja, sol i crni papar. Dodajte narezani mladi luk i dobro promiješajte.
Podmažite posudu za pečenje: Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem.
Slojeviti sastojke:
Na dno posude poslažite ploške krumpira.
Smjesom od jaja i vrhnja prelijte malo krumpira.
Dodajte sloj ploški rajčice i lovačkih kobasica.
Pospite sušenim origanom i slatkom paprikom.
Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve sastojke, završavajući slojem smjese od jaja.
Odozgo stavite ribani parmezan.
Pečenje: Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 minuta.
Priprema umaka
Sjedinite sastojke: Dok se peče u pećnici, pripremite umak. U manjoj posudi pomiješajte 60 g kisele pavlake i 40 g majoneze.
Usitnite i pomiješajte: sitno nasjeckajte kopar i krastavac. Samljeti režnjeve češnjaka. Umiješajte kopar, krastavac i češnjak u smjesu kiselog vrhnja i majoneze. Začinite solju i crnim paprom po ukusu.
Završni koraci
Dodajte kobasice: Nakon prvih 25 minuta pečenja dodajte narezane kobasice na vrh pečenja. Vratite u pećnicu i pecite dodatnih 20 minuta dok ne porumene i ne postanu mjehurići.
Ohladite i poslužite: Izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja.
