Sastojci
Bikvit
5 jaja
40 dkg. šećra
50 dkg. brašna, pola oštro pola glatko
2,5 dcl. ulja
2,5 dcl. mlijeka
1 prašak za peciva
mao soda bikarbona
2 vanil šećer
3 dkg. kakaoa
0,5 dcl. mlijka
Krema
8 dcl. mlijeka
8 žlica šečera
8 žlica brašna oštroga
1 žlica gussnela
2 vanil šećer
25 dkg. margarina za kreme ili maslaca
Još treba
mlijeko, čaj ili sok za poprskati listove, ako želite uz dodatak ruma
komadići ili grubo naribane čokolade za kuhanje za posipati po kolaču
Priprema
1.
Izmiksajte cijela jaja, dodajte šećer i miksajte dok se ne zapjeni,…šećer razradi,… postepeno dodajte mlijeko i ulje te brašno sa praškom za peciva i soda bikarbonom. Dobro sjedinite.
2.
Podijelite smjesu u dva dijela,…u jedan stavite vanil šečer a u drugi kakao i 0,5 dcl. mlijka,…dobro sjedinite
3.
Pecite svako zasebno u limu od pečnice cca 40*34 cm. na 180 stupnjeva oko 30 minuta,…ovisno od pečnice,…najbolje da provjerite čaćkalicom
4.
Hladno razrežite na pola,…tako da vam ispadnu 2 lista bijela i 2 lista crna,… od cca 20*34 cm. Listove prije filanja poprskati mlijekom, sokom ili čajem, uz dodatak ruma,…sve po želji.
5.
Krema: U 2 dcl. mlijeka umiješajte brašno, gussnel, dvije žlice šečera . Ostatak mlijka i šečera stavite da zakipi. U kipuče mlijko zakuhajte pripremljenu smjesu i kuhajte par minuta ,..dok ne dobite željenu gustoču.
6.
Smjesu prekrite najlon folijom i ostavite da se ohladi. U hladno umiješajte maslac ili margarin za kreme, te vanil šećer. Od kreme oduzmite par žlica a ostalo podijelite na 3 jednaka dijela.
7.
Sada filajte,…redosljed listova,…po vašoj želji, zadnji list premažite sa ostavljenih par žlica kreme te posipajte sa komadičima ili grubo mljevenom čokoladom
Preuzeto sa: www.coolinarika.com
