Napoleonova torta za 15 minuta Nikada niste videli ništa slično.Napoleon torta izuzetno je fina kremasta delicija koju nećete pripremati svaki dan. Ovo je torta koja zaslužuje puno truda, puno vremena i doista puno ljubavi pa ćete je slijedom toga i ispeći nekome tko to doista zaslužuje.
Nekome baš posebnom. Nekome tko će znati uživati u svakom zalogaju ove savršeno kremaste delicije koja osvaja već na prvi pogled i koja se sastoji od najmanje 10 tankih, savršeno hrskavih kora i doista puno bogate kreme. Ako ste ikad pomislili da nema ukusnijeg kolač od kremšnite same (istinski kremšnitoljupci kao što sam i sama znat će o čemu pričam ), tada ste se prevarili.
Jer Napoleon torta savršena je nadogradnja kremšnita. To je baš taj spoj neodoljivo fine vanilaste kreme i hrskavo zapečenih kora. Samo što je ovdje sve to još multiplicirano i kada krenete kušati ovu tortu nećete biti sigurni gdje završava kora, a gdje počinje krema. Totalno kremasto savršenstvo.Porijeklo ove torte i dalje je upitno i teško se može reći čija je to torta u svom originalu, ako on uopće postoji. Postoji nekoliko verzija oko nastanka Napoleon torte. Neke od tih verzija čak i nemaju nikakve veze sa poznatim francuskim vojskovođom, državnikom i carem Napoleonom.
Meni je nekako najizglednija priča koja kaže da je Napoleon torta nastala u Rusiji 1912.g. prilikom 100. godišnjice protjerivanja Napoleona Bonapartea iz Rusije. Budući je to bila velika obljetnica, pripremalo se i jako puno raznovrsnih delicija, pa je baš tada prvi put smišljena ova torta sa 10-12 slojeva premazanih finom kremom od žumanjaca, brašna i mlijeka. Puno tankih slojeva unutar torte simbolizira brojnost ruske vojske u toj bitci, dok sitno mrvljene kore na vrhu posipane šećerom u prahu simboliziraju snijeg koji je Napoleona spriječio da dobije tu bitku. Torta se izvorno radila u obliku trokuta koji simboliziraju napoleonovu kapu, no s vremenom je oblik izgubio smisao, pa se torta najčešće radi u okrugloj formi.
Sastojci:
Jaja – 4 komada
Šećer – 200g
Brašno – 60 g
Kukuruzni skrob – 60 g
Vanilin šećer – 10 g
mlijeko – 1 l
Maslac – 100g
Šlag – 250 g
Testo – 800 g
kandirane kajsije – 120 g
kandirane brusnice – 120 g
Veličina tacne 30 x 40 cm
PEĆI NA 180°C/15 minuta
Izvor: Cookrate
