Sastojci
biskvit: 250 g glatkog brašna
150 g šećera+1 vanilija burbon šećer
200 g kiselog vrhnja
90 g kakaa u prahu
2 žličice sode bikarbone
1/2 žličice soli
240 ml ulja
150 ml soka od naranče+ ribana korica naranče
180 ml mlake vode
1 žlica svijetlog octa
2 jaja
žele od naranče: 1 L soka od naranče +ribana korica naranče
3-4 žlice šećera
2 praška za puding vanilija
svijetla krema: 200 ml želea od naranče
100 ml vrhnja za šlag
tamna krema: 300 ml želea od naranče
100 g tamne čokolade sa komadićima narančine korice
100 ml vrhnja za šlag
2 paketa Milka čokoladnih prutića za dekoraciju
Priprema
1.
Za pripremu biskvita u jednu zdjelu pomiješajte sve suhe sastojke: brašno,kakao,sol,sodu,šećer.
Dodajte,ulje,kiselo vrhnje,pa pomiješajte.
Dodajte sok od naranče i ribanu koricu, mlaku vodu,ocat.
Pomiješajte pa na kraju dodajte jaja.
Sve još jednom pomiješajte,pa podijelite smjesu na tri dijela i ispecite tri biskvitne kore.
Pecite na 170C -25 min. ili na 180C – 15 min.
Kalup je okrugli veličine 24 cm.
Gotove biskvite malo ohladie na sobnoj temp.,a zatim ih stavite hladiti u hladnjak.
2.
Napravite žele od naranče koji nam je baza za kreme.
Ulijte 900 ml soka od naranče dodajte šećer i stavite kuhati na srednju vatru.
U 100 ml soka razradite prašak za puding i dodajte u sok,kuhajte dok se ne zgusne.
U kuhani žele dodajte naribanu koricu naranče.
3.
Na kore biskvita stavite oko 250 ml želea na svaku.
Ostalih 500 ml želea podijelite na 200 i 300 ml.
U 300 ml želea dodajte čokoladu i miješajte da se čokolada rastopi.
Stavite hladiti u hladnjak.
Obje polovice želea dobro ohladite.
4.
Za svijetlu kremu u ohlađenih 200 ml umiksajte 100 ml vrhnja za šlag.
Za tamnu kremu u ohlađeni žele u koji ste rastopili čokoladu umiksajte 100 ml vrhnja za šlag.
5.
Slaganje biskvita: na dno pladnja stavite jednu koru biskvita sa želeom i na nju premažete cijelu svijetlu kremu.
Poklopite drugom korom biskvita sa želeom i na nju premažite polovicu tamne kreme.
Poklopite trećom korom biskvita.
Stavite tortu da se malo stisnu kreme na hlađenje.
Kad se kreme stisnu premažite cijelu tortu ostatkom kreme.
Ukrasite čokoladnim prutićima,struganom čokoladom i čokoladnim kuglicama,raffaelo kuglicama,ili po želji.
