Sastojci
Podloga
36 kom. vanilija sendvic keksica ( bijeli
oreo )
6 zlica otopljenog maslaca
Nadjev od sira
300 g krem sira sobne temperature
120 g maslaca sobne temperature
100 g secera u prahu
200 ml Slatkog vrhnja Dolcela ili neko
drugo
250 g svijezih borovnica
1 limun ( sok i korica )
Nadjev od borovnica
800 ml mlijeka
150 g borovnica (zaledjene )
50 g sećera ( kristal)
80 g Gussnel Dolcela (gustin)
100 g bijele cokolade
200 ml Slatkog vrhnja Dolcela ili neko drugo
Dorada
500 ml Slatkog vrhnja Dolcela ili neko drugo
2 zlice secera u prahu
Naribana bijela cokolada
Priprema
1. Najprije skuhaj nadjev od borovnica tako sto ces zaledjene borovnice otopiti i zgnijeciti
, pa dodati u 2/3 mlijeka i staviti na vatru da uskuha . Kada uskuha procijedi i ponovo
stavi na vatru . U ostatku mlijeka razmuti gustin sa secerom i dodaj u vrelo mlijeko , pa
skuhaj kao puding . Skini sa vatre i umijesaj narezanu bijelu cokoladu , pusti neka se
sve ohladi . U hladno umijesaj istuceno slatko vrhnje i to iskljucivo spatulom .
2. Za podlogu keksice stavi u multipraktik i samelji u fine mrvice , dodaj otopljeni maslac i
dobro izmjesaj . Dobivene mrvice prebaci u kalup dimenzija 30x 30 cm ili neli drugi
slicnih dimenzija po svom izboru . Mrvice dobro utisni po dnu kalupa . Sve prebaci u
hladnjak da se dobro stisne oko 30 min .
3. U medjuvremenu napravi nadjev od sira . U posudu za mijesanje stavi sir , maslac i
secer , pa sve pjenasto izmuti , dodaj sok i koricu limuna i mijesaj samo dok se sve
poveze . Posebno izmuti slatko vrhnje i umjesaj ga u sir iskljucivo spatulom . Na kraju
umijesaj svijeze borovnice . Za zadnji sloj izmuti slatko vrhnje sa secerom dok ne
dobijes fini slag .
4. Podlogu izvadi iz hladnjaka , pa preko premazi nadjev od sira i borovnica , dobro
poravnaj . Preko nanesi nadjev od borovnica i dobro poravnaj . Na kraju nanesi sloj od
tucenog slatkog vrhnja i ovaj sloj lijepo poravnaj , te cijeli kolac pospi sa naribanom
bijelom cokoladom , pa stavi u hladnjak da se dobro rashladi .
5. Rashladjeni kolac rezi na pravokutnike ili kocke i serviraj uz caj ili kavu .
Izvor:coolinarika.com
