Bilo da je čuvate na ormanima, pravite od nje kompot ili slatko, bilo da je jedete samu ili kombinujete sa drugim namirnicama, ova mirišljava, žuta, jesenja kraljica među voćkama nevjerovatno je zdrava i korisna. Evo i zašto! Dunja je bogata šećerom, organskim kiselinama (jabučna, limunska), pektinom, taninom, antioksidantima koji pomažu našem tijelu da apsorbuje kalcijum […]
Pročitaj više
U svetu ishrane često se vraćamo jednostavnim receptima koji osvajaju svojim ukusom i lakoćom pripreme. Jedan takav primer jeste napitak napravljen od cikle, mrkve, jabuke i meda – kombinacija koja spaja prirodne sastojke u savršenom skladu. Ovaj recept, iako jednostavan, ima specifičnu harmoniju ukusa koja može osvežiti svaki dan. Iako cikla ima karakterističan ukus koji […]
Pročitaj više
SAVRŠENE MANTIJE (BUREKDŽIKE) Burekdžike, poznate i kao mantiije, su ukusan i sočan tradicionalni recept koji potiče iz Balkana, a omiljeni su na mnogim prostorima. Služene kao glavno jelo ili predjelo, ove pite sa mesom i bogatstvima začina u savršenom su skladu sa hrskavom koricom. Savršene za sve ljubitelje tradicionalnih jela, burekdžike su pravo zadovoljstvo za […]
Pročitaj više
🌶 Ljutenica: Fantastična pikantna salata za sve gurmane **Sastojci:** * 2 kg paradajza * 3 kg paprike babure * 200 ml ulja * 100 g soli * 50 g šećera * 50 ml sirćeta * 6 režnjeva češnjaka * 200 g ljutih papričica (po želji) * 1 žlica suhog peršina * 5 g konzervansa (po […]
Pročitaj više
🫙 Starinski recept za zimnicu od paprika s medom **Sastojci:** * 5 kg crvenih paprika (mesnatih i zdravih) * 500 g meda * 300 ml vinskog sirćeta * 2 kašike soli * 1 kašika šećera * 200 ml ulja * 1 veza peršuna * 5–6 češnjeva bijelog luka **Priprema:** 1. Paprike operite, očistite od sjemenki […]
Pročitaj više
🌿 Lovorov list u soli – tajna koja spaja zdravlje, kulinarstvo i duhovnu zaštitu Lovor i sol – dva sastojka koja se nalaze u gotovo svakoj kuhinji – stoljećima su cijenjeni ne samo zbog svoje kulinarske primjene, već i zbog ljekovitih i duhovnih svojstava. Kada se udruže, stvaraju snažnu kombinaciju koja pomaže zdravlju, pročišćava prostor […]
Pročitaj više
SASTOJCI – 2,5 litara mlijeka (ako ga pravite za bebe, koristite pasterizirano mlijeko svaki dan) – 1 mjerica jogurta (ovo sam uzela od jogurta koji sam napravila ranije, možete koristiti Bio-gusti jogurt ili neki drugi jako čvrsti jogurt) Pripremiti Isperite unutrašnjost lonca vodom i dodajte mlijeko. Stavite mali limeni tanjur ili nekoliko šalica na dno […]
Pročitaj više
Za koru 7 belanaca 160 g šećera 100 g brašna 250 g oraha 12 komada jafa keksa Za prvi fil 7 žumanaca 200 g šećera u prahu 300 g putera Za drugi fil 700 ml mleka 80 g pudinga od vanile 150 g šećera 10 g vanilin šećera Za glazuru 100 g čokolade 30 ml […]
Pročitaj više
SASTOJCI Za višnje: – 450 g svježih višanja (oko 3 šolje), očišćenih – 1 kašika šećera – 120 ml ruma ili brandyja Za čokoladni biskvit: – 9 jaja (odvojiti bjelanjke i žumanjke) – 200 g šećera – 160 g glatkog brašna – 1 kašičica praška za pecivo – 30 g kakao praha (10 kašičica) Za […]
Pročitaj više
Osim što jelima daje prepoznatljivu boju i aromu, ova biljka donosi i čitav niz dobrobiti za ljudsko zdravlje. Njena snaga leži prvenstveno u sposobnosti da ublaži upale, ojača imunitet i pomogne u prevenciji ozbiljnih bolesti Kurkuma, često nazvana i “zlatni začin”, stoljećima zauzima posebno mjesto u tradicionalnoj medicini i kulinarstvu.Središnji sastojak kurkume je kurkumin, moćan […]
Pročitaj više