Sastojci za Osnovni Recept za Rolat
Za pripremu klasičnog biskvitnog rolata, trebat će vam sljedeći sastojci:
Jaja
Šećer
Brašno
Prašak za pecivo
So
Ekstrakt vanilije
Važno je koristiti kvalitetne sastojke jer oni uveliko utiču na teksturu i okus kolača.
🧁 Koraci Pripreme
Zagrijte rernu na odgovarajuću temperaturu. Pripremite pleh tako što ćete ga namazati i obložiti papirom za pečenje.
Odvojite bjelanca i žumanca. Umutite bjelanca dok ne postanu čvrsta.
Postepeno dodajte šećer u bjelanca, muteći sve dok smjesa ne postane sjajna.
Dodajte žumanca, jedno po jedno, zatim i ekstrakt vanilije.
Prosijte suhe sastojke (brašno, prašak za pecivo i so) i lagano ih umiješajte u smjesu, pazeći da zadrži svoju prozračnost.
Ravnomjerno rasporedite smjesu na pripremljeni pleh i izravnajte je špatulom.
🍰 Pečenje Rolata
Pecite rolat u prethodno zagrijanoj rerni oko 10–12 minuta, dok površina ne porumeni i kolač ne počne da se vraća kad ga lagano pritisnete prstima. Pazite da ga ne prepečete jer će postati suv i teže savitljiv.
🌀 Savijanje Rolata
Kad se ispeče, izvadite kolač iz rerne i odmah nožem odvojite ivice od pleha.
Na kolač stavite čistu kuhinjsku krpu, pa ga pažljivo prevrnite na ravnu površinu.
Skinite papir za pečenje i zarolajte kolač zajedno s krpom, počevši od kraće strane.
🥄 Mogućnosti Za Punjenje
Rolat možete puniti raznim kremama i dodacima. Klasične opcije uključuju:
Umućeni šlag
Voćni džem
Čokoladni ganache
Eksperimentišite s okusima dok ne pronađete svoju omiljenu kombinaciju!
🎨 Dekoracija Rolata
Za jednostavan izgled, pospite rolat šećerom u prahu ili kakaom.
Za svečaniju verziju, ukrasite ga svježim voćem, jestivim cvijećem ili dekorativnom glazurom.
Izvor:www.brightermeal.com
