NAJSTARIJI RECEPT ZA OMILJENU JUGOSLOVENSKU TORTU: Topi se u ustima, ne ide ni trunka brašna, a ukus vraća u DJETINJSTVO
Gabonska torta je sinonim za jugoslovenske praznike i porodična okupljanja. Bez toga se ne može zamisliti nijedno slavlje, a gosti uvijek traže još malo. Čokoladni fil je neodoljiv i ova nostalgična poslastica se topi u ustima.
POTREBNI SASTOJCI
Kora za pitu (pravi tri)
15 bjelanaca
300 g pečenih lešnika
150 g šećera
3 kašike fila – pa prvo napravite fil
Phil:
200 g putera
15 žumanaca
150 grama šećera (može se smanjiti)
250 ml slatke pavlake
300 g mliječne čokolade
NAČIN PRIPREME:
Umutiti žumanca sa šećerom i staviti u paru. Nakon kuhanja 15 minuta dodajte čokoladu i kuhajte dok se čokolada ne otopi. Odvojite 3 kašike fila. Ostavite da se fil ohladi, pa dodajte umućen puter. Umutiti slatku pavlaku i pomešati sa filom.
Zagrejati rernu na 180 stepeni i pripremiti 3 kalupa prečnika 26 cm. Ako nemate toliko kalupa, kore možete prelomiti pojedinačno i peći jednu po jednu.
Bjelanjke i šećer umutiti u čvrst snijeg, dodati lješnjake i 3 supene kašike fila i izmešati. Podeliti u tri kalupa. Pecite oko 20 minuta.
Pustite da se ohladi.
Filovati tortu tako da ima dovoljno fila da prekrije celu tortu. Ukrasite kako želite i uživajte u prekrasnom ukusu.
