Ove super mekane peciva s kobasicama vrlo je jednostavno sastaviti i najbolje ih je poslužiti za doručak, večeru ili kao međuobrok.
Sastojci
2 šalice brašna za kruh plus otprilike šaka za miješenje
2 žlice otopljenog maslaca
1/2 žlice kvasca
2 jaja koristite 1 za premazivanje
1/2 žličice soli
1/2 šalice toplog mlijeka
3 žlice šećera koristite 1 žličicu za dizanje kvasca
10 hrenovki
Priprema
Kvasac i šećer otopiti u toplom mlijeku
U drugoj zdjeli pomiješajte maslac i jaja i ostavite sa strane
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sol i šećer, napravite udubinu u sredini i dodajte kvasac i jaje i
Pomiješajte maslac i miješajte dok ne dobijete mekano tijesto.
Prebacite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i mijesite dok ne postane glatko i elastično oko 10 minuta ručno i oko 7 minuta ako koristite mikser.
Stavite tijesto u veliku nauljenu zdjelu (pazeći da malo ulja namažete na površinu tijesta) i ostavite da se diže na toplom mjestu 1 sat ili dok se ne udvostruči.
Hrenovke kuhajte na pari u kipućoj vodi oko 7 minuta. Izvadite iz vode i ostavite sa strane.
Ispuhnite tijesto i istresite ga na lagano pobrašnjenu površinu. Tijesto podijelite na 10 jednakih dijelova i razvaljajte u uže dovoljno dugo da oko 3 puta omotate kobasicu.
Zamotajte razvaljano tijesto oko kobasice i stavite ih na lagano namašćene i pobrašnjene limove za pečenje najmanje 2 cm jedan od drugog. Kiflice pokriti vlažnom krpom i ostaviti da se dižu dok se ne udvostruči volumen, oko 30 minuta.
Umutite 1 jaje i zajedno sa žlicom vode premažite površinu peciva, a zatim stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva i pecite 10 do 15 minuta ili dok ne porumene. Uživati
