Fina i osvježavajuća tortica kao stvorena za ljetne vrućine!
Sastojci:
Za podlogu:
200 g digestive keksa
1 dl prženih, mljevenih badema ili lješnjaka
100 g maslaca (otopljenog)
Za nadjev:
300 ml slatkog vrhnja
300ml kiselog vrhnja
150 g šećera u prahu (200 gr ako volite slađe)
10-12 g želatine u prahu
6 žlica hladne vode za natopiti želatinu
3 žlce soka od limuna ili limete
naribana korica limuna ili limete
500 g jagoda
Priprema:
Sameljite keks i pržene bademe, dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte da se sastojci sjedine.
Smjesu utisnite dobro na dno podmazanog kalupa promjera 22 cm (može i 24 cm). Ostavite na hladno dok pripremate nadjev.
Za nadjev prvo natopite želatinu s hladnom vodom i ostavite da nabubri. Za to vrijeme umutite slatko vrhnje sa šećerom u prahu. Dodajte kiselo vrhnje, sok od limuna ili limete i dobro sve izmiješajte.
Sada uzmite nabubrenu želatinu i zagrijte je u mikrovalnoj ili na štednjaku na laganoj temperaturi da se otopi i u tankom mlazu dodajite u smjesu od slatkog vrhnja i kiselog vrhnja, neprekidno miješajući mikserom.
Jagode operite, posušite, očistite od peteljki. Gusto ih poslažite jednu do druge na pripremljenu podlogu i zalijte nadjevom od slatkog i kiselog vrhnja.
Odozgo pospite naribanom koricom limuna ili limete.
Stavite u hladnjak da se stisne.
Napomena:
Tortu možete odozgo ukrasiti jagodama i zaliti crvenim preljevom za torte. To radite u kalupu većeg promjera, jer u manjem neće stati.
Ili možete ostaviti malo mrvica od podloge, pa posuti po torti i poslagati voće. Varijacija je bezbroj, pustite mašti na volju!
Izvor: zocacro/coolinarika.com
