Ovaj kolač ima sve – neodoljiv miris, sočnost, hrpu kokosa i prefinu kremu, a uz to je jednostavan i vrlo jeftin!
Sastojci:
Za koru:
♦ 4 jaja
♦ 8 žlica šećera
♦ 1 vanilin šećer
♦ 6 žlica brašna
♦ 1 vrećica instant kave 2 u 1
♦ 1 žlica kakaa
♦ 1 prašak za pecivo
♦ 1 dcl ulja
♦ 1 dcl vode
Sastojci za kremu:
♦ 1 l mlijeka
♦ 7 žlica oštrog brašna
♦ 150 gr šećera
♦ 150 gr margarina sa aromom vanilije (naravno, može i običan)
♦ 150 gr kokosa
I još:
♦ kokos za posipanje
Priprema:
Prvo razmutite brašno za kremu sa 2 – 3 dcl hladnog mlijeka (ne mikserom, najbolje pjenjačom), da dobijete masu bez grudica.
Zakuhajte ostatak mlijeka zajedno sa šećerom. Nakon što mlijeko provrije, sipajte razmućeno brašno u mlijeko stalno miješajući pjenjačom.
Kuhajte, svo vrijeme miješajući kako vam se ne bi stvorile grudice. Kada se krema zgusne, ostavite ju da se hladi.
Za koru, mikserom umitite cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom, da budu pjenasta. Izmiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i isnant kavu. Postepeno, lagano miješajući, dodajte sve u umućena jaja.
Na kraju, polako sipajte i polako umiješajte ulje i vodu. U pleh stavite papir za pečenje, pa preko njega sipajte pripremljenu masu za koru.
Stavite da se peče na 200°C oko 20-tak minuta ( čačkalicom provjerite tijeso, ako ju zapiknete i izvadite suhu znači da je pečeno, ako na čačkalici ostane tijesta, pecite još malo)
U ohlađenu kremu dodajte margarin sobne temperature, pa dobro umutite mikserom. Trebate dobiti finu, prozračnu kremu. Na kraju, umiksajte kokos.
Kada je kora pečena, izvadite ju tako da ju preokrenite na tacnu. Skinite papir i ravnomjerno razmažite kremu po kori. Na kraju pospite kokosom, pa stavite u frižider da se hladi.
Izvor: Kuvajmo blogovski
