Naime u djetinjstvu ovo mi je bilo najdraže dedino jelo, znala bi ići iz škole iz prve smjene promrzla i gladna ko vukić razmišljajuć kako bi bilo super da deda sad peče svoje pile sa tijestom! A kad bih ušla u ulaz zgrade, miris pečenog pileta bi se širio čitavim stubištem, ajme, tada nije bilo sretnijeg djeteta od mene! :)))
SASTOJCI
1,5 kg pilećeg rasjeka (batci, zabatci, krilca)
½ žličice soli
1 vrećica Vegete Natur Twist za piletinu
¼ žličice čilija u prahu
75 ml ulja
1,5 l vode
1 Kokošja kocka Podravka
½ žličice soli
250 g širokih rezanaca
1 žlica peršina
PRIPREMA
1.
Piletinu operite i posušite papirnatim ubrusom. Zajedno pomiješajte sol, Vegetu Twist Natur piletina i čili, pa s tom mješavinom dobro natrljajte piletinu.
2.
Tepsiju (32×17 cm) lagano premažite uljem i u nju posložite piletinu tako da kožica bude okrenuta prema gore.
3.
Piletinu prelijte s ostatkom ulja i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite 80 minuta. Piletinu ni u kom slučaju nemojte okretati kako bi se kožica zarumenila i postala hrskava.
4.
Vodu pustite da zakuha, pa dodajte kokošju kocku, sol i pustite da lagano kuha 5 minuta. Dodajte tijesto i kad je kuhano ocijedite ga, isperite, a dio tekućine sačuvajte.
5.
Kad je piletina pečena, izvadite je iz tepsije na tanjur, a u tepsiju stavite kuhane rezance i dobro promiješajte kako bi upila sokove od piletine. Po potrebi rezance malo zalijte tekućinom u kojoj su se kuhali.
6.
Piletinu vratite na rezance i sve još 5 minuta pustite da odstoji u toploj pećnici.
7.
Pospite s nasjeckanim peršinom.
Posluživanje
Poslužiti toplo!
Da sve bude u “dedinom kompletu” :)) prije toga obvezno ide juha od rajčice http://www.coolinarika.com/recept/brza-i-ukusna-juha-od-rajcice/
a za salatu mladi ribani kupus, začinjen octom, uljem, solju i puuuuuno papra :))
Nadam se da ćete uživati u ovome kao i ja!
Dobar tek!!! :)))
Savjet
Umjesto pilećeg rasjeka možete uzeti jedno veće pile (do 2 kg).
http://www.coolinarika.com/
