OVO JE FENOMENALNO BRZINSKA POSLASTICA U TREN OKA: MATILDIN TUNEL

Kolači
Podijelite sa prijateljima!!!
loading...

Sastojci

500 g lisnatog tijesta
500-600 g višanja
½ l vrhnja za šlag
1 vanilin šećer

Sastojci za vanilija kremu
2 praška za puding od vanilije
7 ½ dcl mlijeka
150 g šećera
2 vanilin šećera
250 g maslaca

Priprema

1. Priprema svitaka s višnjama

Odmrznuta tijesta, tanko razviti i na svaki dio složiti 5 redova ocijeđenih višanja od kojih se načine svitci /role. Višnje slagati u redu, jednu do druge. Napravljene svitke složiti u pekač, na masni papir. 10 svitaka od lisnatog i višanja peći u zagrijanoj pećnici na temperaturu od 180˚C dok tijesto blago ne porumeni. Svitke ohladiti.
2. Priprema kreme

Većinu mlijeka sa šećerom i vanilija šećerom kuhati. Praške za puding izmiješati s malo hladnog mlijeka dok ne postane homogena smjesa. U zakipjelo mlijeko dodati puding i skuhati. Ohladiti. U ohlađeni puding dodati izmiksani maslac.
3. Na tacu složiti tri svitka, namazati sloj kreme od vanilije i na nju staviti dva svitka, koja se isto premazuju kremom od vanilije (gore i sa strane). Isto napraviti i s preostalim svitcima i kremom. Ako se tijekom pečenja 3 odnosno 2 svitka povežu, iskoristiti to za lakše slaganje. Na kraju, oba „tunela“ premazati tučenim vrhnjem s vanilin šećerom.
4. Ostaviti u hladnjaku par sati prije serviranja. Kolač treba držati u hladnjaku.

Savjet: kolač se može napraviti dan ili dva prije serviranja, sočniji je i ukusniji.

Autor: Mirjana Šmit
izvor : http://www.odslatkogasladje.net/#!matildin-tunel/c7ai

loading...

Comments

comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *