Sastojci
Za okruglice
650g mladih tikvica
soli po okusu
150 g tvrdog sira naribanog
3 usitnjena ili naribana češnja češnjaka
1 žličica nasjeckanog vlasca
mljeveni papar
mljevene ljute papričice po želji… ja nisam koristila
4 žlice usitnjenih zobenih pahuljica
3 žlice škrobnog brašna
1-2 žlice krušnih mrvica po potrebi za gustoću
1 jaje
Za paniranje
kukuruzno brašno ili griz ili krušne mrvice
Dodaj u popis za kupnju
Priprema
1.
Tikvice operite, osušite i naribajte te ih posolite i dinsatajte na laganoj vatri 20-ak minuta. Zatim ih istresite u cjedilo i i istisnite suvišnu vodu.
Tikvice stavite u zdjelu, pomješajte ih sa sirom, češnjakom, vlascem, začinima , zobenim pahuljicama koje ste prije toga pomješali sa gustinom te jednim razmućenim jajetom. Sve dobro izmješajte te vlažnim rukama ili pomoću žlice oblikujte kuglice koje uvaljajte u kukuruzno brašno ili griz ili krušne mrvice.
U većoj tavi ugrijte dovoljno ulja i u njoj pržite okruglice oko 5 minuta sa svih strana te ih izvadite i stavljajte na papirnate ručnike da se ocjede od masnoće.
Posluživanje
Recept je iz “Čarolije okusa” …
Nas je oduševio, probajte i vi :)))
