Svima nam sigurno najljepše mirišu kolači koje pravi naša majka, nana, sestra…
Takva je i nutma, ili kako neko zove patišpanja, neko bučma. Nekad prelivena agdom, nekada suha – ali uvijek bi nestala brže nego što se pojavila.
Pa, napravite i vi sami, potrebno vam je:
– 5 jaja
– 5 kašika šećera
– 5 kašika brašna
– 1 kesica praška za pecivo
Za agdu:
– 300 g šećera
– 200 ml vode
– 2 kriške limuna
Kako se priprema?
Od pet jaja odvojiti žumance i bjelance. Bjelance umutiti u čvrst snijeg, a žumancima dodati šećer i dobro umutiti.
Spojiti žumance i bjelance i izmiješati. U drugoj posudi promiješati brašno i prašak za pecivo. Muteći mikserom, postepeno dodavati brašno jajima.
Smjesu izliti u nauljenu tepsiju veličine 20 x 35 cm. Peći na 180 stepeni dok patišpanja ne porumeni, oko 15 minuta.
Kada je pečena, ostaviti da se malo ohladi i pripremiti agdu. U šerpi promiješati vodu i šećer, staviti da se kuha.
Kada prokuha, urezati dvije kriške limuna i kuhati 10 minuta na laganoj temperaturi. Vrelu agdu polako i ravnomjerno sipati preko hladne patišpanje.
Ostaviti oko 45 minuta da patišpanja lijepo upije agdu, pa rezati na kocke i posluživati, piše na Coolinariki.
