POTREBNO VAM JE
8 jaja
8 kašika šećera
6 kašika brašna
0,75 dl vode
0,5 dl ulja
1 kašika kakaa
10 žumanaca
200 gr prah šećera
2 vanil šećera burbon
5 kasika vode
250 gr maslaca
200 gr prženog mlevenog lešnika
5 belanaca
15 + 6 kašika kristal šećera
Priprema
Ispeći biskvit od 8 belanaca,8 kašika šećera,8 žumanaca,6 kasika brasna i ohlađena tecnost …Peći u plehu
Od ove mase ispeci 2 kore i po zelji preseći na pola..peći na 180 stepeni..
Tečnost koja ide u biskvit:0,75 vode,o,5dl ulja,1 kašiku kakaa,to prokuvati i ohladiti….
Fil:10 zumanaca 200gr prah šećera,2 vanil šećera burbon,5 kašika vode kuvati na pari.U hladno 250gr maslaca i 200gr prženih mlevenih lešnika
Karamel pena iliti šne:5 belanaca umutiti sa 15 kašika kristal šećera,kuvati na pari,nekih 15 minuta pred kraj posebno u posud otopiti 6 kašika šećera .Oko prženja šećera gledati da dobije lepu zlatnu boju,paziti da se neuprži jako da nepostane gorko.Upržen šećer sipati u šne od belanaca i kuvati jos nekih 5 minuta
Način filovanja:Kora +fil+karamel pena……..
Umesto karamel pene ,moze kombinacija slatke pavlake,i fantastičnog karamela.
Izvor:coolinarika.com
