Sastojci
Kore
-10 bjelanjaka
-400 gr šećera
-1 kašika octa
-200 gr sjeckanih prženih lješnjaka
Krema
-10 žumanjaka
-3 pudinga od vanilije
-8 kašika gustina
-10 kašika šećera
-250 gr margarina
-1,5 l mlijeka
-100 gr bijele čokolade Milka
-100 gr čokolade sa lješnjacima Milka
-50 gr čokolade za kuhanje
-2 vanilij šećera
-100 gr sjeckanih lješnjaka
Priprema
Umutiti 5 bjelanjaka u čvrst snijeg i tome dodati 200 gr šećera , pola kašike octa i nastaviti mutiti još 10-ak minuta. U kalup za tortu promjera 28 cm staviti papir za pečenje, preko papira posuti sjeckane lješnjake, a lješnjake premazati bjelancima. Peći na 150 C sat i pol. Kad je kora pečena okrenuti je, skinuti papir za pečenje tako da lješnjaci budu gore. Isto ponoviti i sa drugom korom.
Umutiti žumanjce sa šećerom, i tome dodati gustin, puding od vanilije i 3 dl mlijeka i nastaviti mutiti da ne bude grudvica. Preostalo mlijeko zakuhati i tome dodati pripremljenu smjesu od žumanjaca i kuhati dok se krema ne zgusne. Fil ohladiti i tome dodati dobro izrađen margarin.
Kremu podijeliti na pola, u jednu polovicu dodati 2 vanilij šećera i rastopljenu bijelu čokoladu, a u drugu polovicu dodati rastopljenu čokoladu sa lješnjacima i čokoladu za kuhanje.
Slagati kora-crni fil-žuti fil, kora crni fil-žuti fil, i ostaviti malo kreme za ukrašavanje.Presuti tortu sjeckanim lješnjacima.
Preuzeto sa: coolinarika.com
