Gosti najviše vole ukusne namaze u koje mogu umakati štapiće od kruha ili kiflice. Ako ih sljedeći put želite iznenaditi nečim ukusnim, odaberite neki od predloženih recepata (ili sve) i uživajte u odličnom okusu. Evo što vam je potrebno:
Recept 1
RECEPT 1 (namaz od oraha) – POTREBNI SASTOJCI:
300 g oraha, sol i crni papar po ukusu, malo češnjaka u prahu po ukusu, 1 žličica senfa, malo vruće vode.
Recept 2
RECEPT 2 (namaz od patlidžana i oraha) – POTREBNI SASTOJCI (mjeri se čašom od 250 ml):
1 patlidžan, malo maslinovog ulja, češnjak po ukusu, 1 čaša oraha, 3–4 žlice sitno sjeckanog svježeg peršina, naribana korica limuna, 1 žlica limunovog soka, 1 žlica cvjetnog meda (svijetlog), sol i crni papar po ukusu.
Recept 3
RECEPT 3 (namaz od krem sira i oraha) – POTREBNI SASTOJCI:
100 g krem sira, 1 žlica kiselog vrhnja, 1 žlica sjeckanih oraha, malo peršina, 1 žlica bučinog ili maslinovog ulja, sol i krupno mljeveni papar.
Recept 4
RECEPT 4 (namaz od graška i oraha) – POTREBNI SASTOJCI:
300 g graška, 1/2 glavice luka, češnjak po ukusu, 50 g oraha, 30 g parmezana, 5–6 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja, sol i crni papar po ukusu.
Recept 5
RECEPT 5 (namaz od gljiva i oraha) – POTREBNI SASTOJCI:
120 g gljiva, 50 g oraha, 4 žlice maslinovog ulja, 1/2 glavice luka, češnjak po ukusu, sol i crni papar po ukusu, začinsko bilje po ukusu.
PRIPREMA
Priprema za recept 1
Orahe sameljite (po želji ih možete prethodno lagano tostirati – kratko ih popržite na suhoj tavi i ostavite da se ohlade prije mljevenja).
Zatim u orahe dodajte sol, crni papar i češnjak u prahu te dobro promiješajte.
Dodajte senf i malo vruće vode. Vodu dodajte postepeno, pazeći da namaz ne bude previše rijedak.
Priprema za recept 2
Patlidžan operite, obrišite i prerežite napola. S unutarnje strane napravite zareze i premažite maslinovim uljem.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 35 minuta.
Posljednjih 15 minuta stavite i češnjak da se peče, zamotan u aluminijsku foliju i premazan maslinovim uljem.
Pečeni patlidžan ostavite da se ohladi. U blender stavite orahe i svježi peršin te kratko izmiksajte.
Zatim dodajte naribanu limunovu koricu, limunov sok, med, pečeni češnjak i oguljeni patlidžan.
Začinite solju i crnim paprom pa blendajte dok smjesa ne postane ujednačena.
Priprema za recept 3
Sjeckane orahe pomiješajte s krem sirom, kiselim vrhnjem, sjeckanim peršinom, solju, crnim paprom i uljem.
Sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
Odličan je kao namaz na lagano prepečenom kruhu.
Priprema za recept 4
Ako je grašak smrznut, kuhajte ga oko 2 minute, a ako je svjež oko 5 minuta. Nakon kuhanja ga ocijedite.
Na malo zagrijanog ulja pržite sitno sjeckani luk 3–4 minute, zatim dodajte sjeckani češnjak i pržite još jednu minutu, pa maknite s vatre.
U blender stavite grašak, pirjani luk i češnjak, orahe, naribani parmezan i maslinovo ulje.
Začinite solju i crnim paprom po ukusu pa sve izmiksajte dok se sastojci ne povežu.
Priprema za recept 5
Povrće sitno nasjeckajte i popržite na tavi na 2 žlice ulja, pa dodajte malo vode.
Kada voda ispari i luk omekša, dodajte sjeckane gljive, posolite i začinite po ukusu.
Poklopite i dinstajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Pred kraj dodajte sitno sjeckani češnjak i crni papar.
Na kraju sve stavite u blender, dodajte orahe i preostalo maslinovo ulje.
Po potrebi dodajte još začina i sve izmiksajte dok ne dobijete kremasti namaz.
Izvor: https://nmd.mk
