**ORIGINALNI KAJMAKČIN – 3 sastojka, brzo i jednostavno… Lapni-golni… Topi se u ustima!**
Tradicionalna turska kajmak torta – **KAJMAKČIN**
Ovaj tradicionalni turski desert, poznat kao kajmak torta, prava je gastronomska radost za ljubitelje kremastih i nježnih slastica.
Bez upotrebe brašna i tijesta, ovaj desert se priprema od svega nekoliko jednostavnih sastojaka, a rezultat je bogat, kremast okus koji podsjeća na krem-karamel, ali s gušćom i intenzivnijom teksturom.
Savršen za uživanje uz šolju kafe ili čaja, ovaj desert će dodati dašak elegancije vašoj trpezi, piše NMD. Evo šta vam je potrebno:
### Potrebni sastojci
* 13 jaja
* 14 kašika šećera
* 1,5 l toplog mlijeka
### Priprema
1. U dubljoj posudi mikserom umutite jaja i šećer oko 5–6 minuta, dok smjesa ne postane gusta i pjenasta, a šećer se potpuno ne rastopi.
2. Postepeno, u tankom mlazu, dodajte toplo mlijeko uz stalno miješanje kako bi se dobila homogena smjesa.
3. Izlijte smjesu u srednju vatrostalnu tepsiju.
4. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 250 °C nekoliko minuta, zatim smanjite temperaturu na 200 °C i nastavite peći još oko 30 minuta, dok torta ne dobije zlatnu boju i čvrstu teksturu.
5. Ostavite tortu da se ohladi na sobnoj temperaturi, pokrivenu vlažnom krpom kako bi se spriječilo stvaranje tvrde korice.
6. Za najbolji okus, ostavite tortu nekoliko sati u frižideru prije posluživanja.
### Savjeti
* Mlijeko treba biti toplo, ali ne vrelo, kako bi se izbjeglo zgrušavanje jaja.
* Za mekšu teksturu, pecite na nižoj temperaturi (100–120 °C) duže vrijeme.
* Ovaj desert je idealan za pripremu unaprijed, jer mu se okus dodatno produbljuje nakon nekoliko sati u frižideru.
Ova kajmak torta je jednostavna za pripremu, uvijek uspijeva i pruža jedinstveno uživanje za sva čula.
**Izvor:** **[nmd.mk](https://nmd.mk)**
