**Zapečeni Batat sa Brusnicama (Sweet Potato & Cranberry Gratin)**
Ukusna i neobična kombinacija slatkastog batata i kiselkastih brusnica daje savršen balans – kremasto, mirisno i savršeno za svaki svečani sto ili toplu porodičnu večeru.
**Potrebni sastojci**
* 900 g batata, oguljenog i narezanog na ploške
* 150 g svježih brusnica
* 240 ml slatke pavlake (heavy cream)
* 100 g naribanog Gruyère sira
* 50 g prezli
* 50 g smeđeg šećera
* 1 kašičica cimeta
* So i biber po ukusu
**Priprema**
1. **Zagrijte rernu** na **190°C**.
2. **Skuhajte batat** 10–15 minuta, dok ne omekša. Ocijedite.
3. **Prvi sloj:** U namašćenoj tepsiji rasporedite polovinu batata.
4. **Dodajte brusnice:** Preko batata pospite polovinu brusnica.
5. **Krem smjesa:** Pomiješajte slatku pavlaku, smeđi šećer, cimet, so i biber.
6. **Preliti:** Sipajte pola smjese preko složenog batata i brusnica.
7. **Ponovite slojeve** sa ostatkom batata, brusnica i druge polovine krem-smjese.
8. **Završni sloj:** Pospite naribani sir i prezle.
9. **Pecite 30–35 minuta** dok ne porumeni i postane mjehurasto.
10. Ostavite da se prohladi 5 minuta prije posluživanja.
**Kako poslužiti**
* Idealno uz piletinu, ćuretinu ili laganu zelenkastu salatu.
* Može se pripremiti dan unaprijed, pa ispeći pred posluživanje.
* Izgleda predivno servirano u pojedinačnim porcijama.
**Savjeti**
* **Slatkoća:** Ako je batat vrlo sladak, smanjite šećer.
* **Vegan opcija:** Koristite kokosovu pavlaku i veganski sir.
* **Više ukusa:** Dodajte kratko prodinstan crveni luk, bijeli luk ili grančicu timijana.
Ovaj zapečeni batat sa brusnicama je kremast, mirisan i savršen kao praznični specijalitet ili topla porodična večera.
**Izvor: haptald.com
