### **Sastojci:**
* 500 g mljevenog mesa (govedina ili mješano)
* 1 glavica luka (sitno sjeckana ili narendana)
* 1 jaje
* 2 kašike prezli
* 1 čehno bijelog luka (izgnječeno)
* So i crni biber po ukusu
* Malo sitno sjeckanog peršuna (po želji)
* Ulje za prženje
**Za bijeli sos:**
* 30 g putera
* 1 kašika brašna
* 400 ml mlijeka (ili 200 ml mlijeka + 200 ml pavlake za kuhanje)
* So, bijeli biber po ukusu
* Prstohvat muškatnog oraščića (po želji)
—
### **Priprema:**
1. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, luk, jaje, prezlu, bijeli luk, so, biber i peršun. Dobro sjedinite smjesu i ostavite 10–15 minuta da odstoji.
2. Oblikujte male kuglice (ćoftinje) i pržite ih u zagrijanom ulju sa svih strana dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Alternativno, kratko propržite i dinstajte ih kasnije u sosu za zdraviju verziju.
3. U tavi na laganoj vatri rastopite puter, dodajte brašno i miješajte brzo da dobijete svijetlu zapršku bez grudvica.
4. Postepeno dodajte mlijeko (ili kombinaciju mlijeka i pavlake), stalno miješajući da izbjegnete grudvice. Kuhajte dok se sos ne zgusne.
5. Začinite sos sa solju, bijelim biberom i muškatnim oraščićem.
6. Dodajte ćoftinje u gotov sos, pokrijte i dinstajte na laganoj vatri 10–15 minuta da se ukusi sjedine.
7. Poslužite toplo, najbolje uz pire krompir ili kuvani riž.
—
Ukusan, brz i elegantan ručak koji će oduševiti cijelu porodicu.
**Izvor:** [nmd.mk](https://nmd.mk)
