Ovaj recept za mekan i sočan čokoladni kolač sa višnjama je savršen izbor za svaku priliku.
Kombinacija vazdušastog biskvita, bogatog čokoladnog preliva i svežih višanja stvara neodoljiv desert koji će oduševiti sve ljubitelje slatkiša.
Jednostavan za pripremu, ovaj kolač je idealan za porodična okupljanja, proslave ili jednostavno uživanje uz šolju kafe, piše NMD. Evo šta vam je potrebno:
Potrebni sastojci
Za biskvit:
– 3 jaja
– 230 g šećera
– 100 ml mleka
– 100 ml ulja
– 220 g brašna (meko, tip 400)
– 6 g praška za pecivo
Za fil:
– 500 ml mleka
– 150 g čokolade
– 2 kašike kakao praha
– 165 g margarina
– 140 g šećera
Dodatno:
– 300 g višanja
– kokos, mleveni orasi ili mlevena plazma (za valjanje)
Priprema:
-
U dubokoj posudi, mikserom umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane kremasta i gusta. Dodajte mleko i ulje, pa nastavite sa mućenjem. Postepeno dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i mutite dok ne dobijete ujednačenu smesu bez grudvica.
-
Pleh dimenzija 37×24 cm namažite i pobrašnite. Sipajte pripremljenu smesu u pleh i ravnomerno rasporedite. Na vrh poređajte višnje.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta ili dok biskvit ne dobije zlatno-smeđu boju. Proverite čačkalicom – ako izađe suva, biskvit je gotov. Ostavite da se ohladi.
-
U međuvremenu, pripremite preliv. U šerpi na tihoj vatri stavite mleko, šećer, margarin, kakao i čokoladu. Mešajte 3–4 minuta dok se smesa ne sjedini i postane glatka. Ostavite da se malo prohladi, ali ne previše da ostane tečna za umočenje.
-
Ohlađeni biskvit iseckajte na kocke (trebalo bi da dobijete oko 45 komada). Svaku kocku umočite u čokoladni preliv, pazeći da bude ravnomerno premazana sa svih strana. Izvadite kocke na papir za pečenje.
-
Na kraju, uvaljajte kocke u kokos, mlevene orahe ili mlevenu plazmu, po želji. Ostavite da se stegnu pre serviranja.
Ovaj kolač može da se čuva u frižideru nekoliko dana, a njegovi ukusi postaju još izraženiji nakon nekoliko sati od pripreme. Uživajte u svakom zalogaju!
Izvor: nmd.mk
