**Lisnati štapići od kvasnog tijesta — odlični, mekani, lisnati i preukusni, svi traže recept**
Ovi lisnati štapići od kvasnog tijesta su savršena užina za svaku priliku — mekani, aromatični i bogati okusom koji osvaja na prvi zalogaj. Jednostavni su za pripremu, a rezultat je impresivan.
**Potrebni sastojci**
**Za tijesto:**
300 ml mlakog mlijeka
20 g svježeg kvasca
2 kašike šećera
1 kašičica soli
5 kašika maslinovog ili suncokretovog ulja
600 g brašna (+ još malo za posipanje)
omekšani margarin za premazivanje
**Za fil:**
200 g zgnječenog feta sira ili zrelog domaćeg kačkavalja
150 g omekšanog margarina
**Za premazivanje:**
1 jaje
susam po želji
**Priprema**
1. **Aktiviranje kvasca:** U 50 ml mlakog mlijeka izmrvite kvasac, dodajte kašiku šećera i promiješajte. Ostavite 10 minuta da se aktivira.
2. **Miješenje tijesta:** U veću posudu sipajte preostalo mlijeko, ulje, so, šećer i aktivirani kvasac. Postepeno dodajte brašno i zamijesite mekano tijesto koje se ne lijepi. Pokrijte i ostavite 30–40 minuta da naraste.
3. **Pravljenje lisnatih slojeva:** Tijesto podijelite na 5–6 kuglica. Svaku razvaljajte tanko, premažite margarinom i slažite jednu na drugu. Zadnju ne premazujte. Zatim sve zajedno razvaljajte u pravougaonik debljine oko 0,5 cm.
4. **Filovanje i oblikovanje:** Premažite tijesto zgnječenim sirom. Preklopite na pola, poravnajte pa isijecite trake širine oko 2 cm. Svaku traku lagano uvijte u spiralu i poređajte na pleh obložen papirom.
5. **Drugo dizanje i premaz:** Ostavite 15 minuta da ponovo narastu. Premažite jajetom i pospite susamom.
6. **Pečenje:** Pecite u zagrijanoj rerni na 220 °C oko 15–20 minuta, dok ne postanu lijepo zlatno-smeđi.
7. **Posluživanje:** Odlični su topli i hladni. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi da ostanu mekani.
**Izvor: nmd.mk**
