KOKOS KOLAČ MEK KAO DUŠA…Brz i veoma ukusan desert za svaki dan, uz kafu ili čaj…

POTREBNI SASTOJCI:

• 50 g kokosa

• 150 g šećera

• 110 g putera sobne temperature

• 3 jaja

• 175 g brašna

• 1 kašičica praška za pecivo

• 60 ml kokosovog mleka ili običnog

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• 1/2 kašičice arome badema, po želji

• 2–3 kašike džema za premazivanje

Za dekoraciju, pomešajte:

• 1/2 čaše šećera u prahu (čaša od 240 ml)

• 2–3 kašike kokosovog mleka ili običnog

Kalup: 35x24x6 cm
Peče se 20–25 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 170°C

PRIPREMA:

1. Penasto umutite puter sa šećerom, pa sjedinite sa jajima.

2. Dodajte prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo i kokos, pa izmešajte špatulom dok smesa ne postane ujednačena. Po želji dodajte aromu badema i vanilu.

3. Testo razredite mlekom i umutite mikserom. Smesu rasporedite u kalup obložen papirom i pecite biskvit.

4. Kada se malo prohladi, isecite ga na 3 dela i slažite jedan preko drugog, između premažite džemom.

5. Dekorišite i ohladite pre serviranja.

Izvor: nmd.mk