Ako tražite kompletan obrok koji spaja utješnu zapečenu strukturu i svježinu salate, ova tepsija od mesa i povrća sa svježom salatom od kupusa je savršen izbor. Srž jela je sočna smjesa od mljevenog mesa i povrća, prekrivena kremastim pire krompirom i zapečenim mocarelom. To je jelo koje grije iznutra — idealno za hladnije dane ili porodičnu večeru.
Ono što ovo jelo izdvaja je upravo kombinacija: uz tepsiju se služi osvježavajuća salata od kupusa, paradajza i krastavaca s maslinovim uljem i malo susama. Savršena ravnoteža bogatog pečenog i hrskavo-svježeg.
—
## **SASTOJCI**
### **Za tepsiju:**
* 600 g mljevenog mesa
* 2 jaja
* 60 g prezle
* So, po ukusu
* Crni biber, po ukusu
* Mljevena paprika, po ukusu
* 1 glavica luka, sitno sjeckana
* 200 g kupusa, tanko ribanog
* Peršun, sjeckan
* 2 čehna bijelog luka, sitno sjeckana
* 600 g krompira
* 1 mrkva, naribana
* 60 g paradajz-pirea
* 300 ml vode
* Muškatni oraščić, po ukusu
* 20 g gustina
* 100 g mocarele, naribane
* 1 paradajz, isječen na kolutiće (za vrh)
### **Za salatu:**
* 2 paradajza, isjeckana
* ½ glavice kupusa, tanko ribane
* 1 paprika, isjeckana
* 3 krastavca, isjeckana
* Mladi luk, sjeckan
* Kopar, sjeckan
* Maslinovo ulje, po ukusu
* Susam, za posipanje
—
## **PRIPREMA**
1. **Zagrijte rernu na 190°C.**
2. **Priprema mesnog sloja:**
U velikoj posudi pomiješajte mljeveno meso, jaja, prezlu, so, biber, papriku, sjeckani luk, ribani kupus, peršun i bijeli luk. Dobro sjedinite.
Prebacite u podmazanu tepsiju i poravnajte.
Pecite 30 minuta da se meso stegne i dobije aromu.
3. **Priprema krompirovog sloja:**
Ogulite krompir, narežite i skuhajte do mekane teksture.
Zgnječite ga s malo soli, naribanom mrkvom, paradajz-pireom i vodom.
Dodajte muškatni oraščić i gustin, dobro izmiješajte.
4. **Sastavljanje tepsije:**
Izvadite meso iz rerne i premažite ga pripremljenim pireom.
Pospite naribanom mocarelom i ukrasite kolutićima paradajza.
Vratite u rernu još 20 minuta, dok se sir ne otopi i porumeni.
5. **Priprema salate:**
U velikoj zdjeli pomiješajte kupus, paradajz, papriku, krastavce, mladi luk i kopar.
Prelijte maslinovim uljem, posolite i promiješajte.
Pospite susamom prije posluživanja.
6. **Posluživanje:**
Tepsiju poslužite vruću, uz svježu salatu od kupusa kao lagani, osvježavajući prilog.
—
**Izvor: [nmd.mk](https://nmd.mk)**
