Ova pečena lisnata pita s krompirom, šunkom i sirom je toplo i utješno jelo koje spaja kremastu bogatost pire krompira, aromu šunke i hrskavost lisnatog tijesta. Jednostavna je za pripremu, idealna za svakodnevne obroke ili posebne prilike. Kombinacija mekanog sira i parmezana stvara glatki i ukusni fil, dok lisnato tijesto pruža savršenu hrskavu bazu. Savršeno za porodičnu večeru, lagani ručak ili predjelo na okupljanjima.
—
### **Vrijeme pripreme**
* Priprema: 15 minuta
* Pečenje: 30 minuta
* Ukupno: 45 minuta
—
### **Sastojci**
**Za fil od krompira:**
* 350 g krompira, oguljenog
* 150 g mekanog sira (Stracchino, Cream Cheese ili Ricotta)
* 30 g naribanog parmezana + dodatno za posip
* 4 kriške šunke
* Sol, po ukusu
* Crni papar, po ukusu
* Origano, po ukusu
**Za lisnato tijesto:**
* 1 list lisnatog tijesta
* Prezle, za posip
* Maslinovo ulje, za preliv
—
### **Priprema**
**1. Priprema krompira**
* Ogulite krompir i skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, oko 15–20 minuta.
* Dobro ocijedite i zgnječite dok ne dobijete glatki pire bez grudica.
**2. Priprema fila**
* U velikoj posudi pomiješajte pire krompir, mekani sir i naribani parmezan.
* Začinite solju, paprom i origanom po ukusu. Dobro promiješajte dok ne dobijete kremasti fil.
**3. Slaganje pite**
* Zagrijte pećnicu na 200°C.
* Razvaljajte list lisnatog tijesta na pleh obložen papirom za pečenje.
* Ravnomjerno rasporedite fil od krompira po tijestu, ostavljajući mali rub sa strane.
* Na fil složite kriške šunke, ravnomjerno raspoređene.
**4. Preljev i pečenje**
* Posipajte prezlama i dodatnim parmezanom po vrhu.
* Pokapajte malo maslinovog ulja za dodatnu hrskavost i okus.
* Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 minuta, dok lisnato tijesto ne postane zlatno i hrskavo.
**5. Posluživanje**
* Ostavite da se malo ohladi prije rezanja na porcije.
* Poslužite toplo i uživajte.
https://www.greenku.com/
