**BEZ MIJEŠENJA: Pogačice–mjehurići, mekane kao pena, za kratko vrijeme postanu cijela planina**
Zdravo svima! Danas vam donosim veoma jednostavan recept za tijesto koje se priprema **bez ikakvog mijesenja**.
Dovoljno je da se samo dobro izmiješa kašikom ili špatulom, a onda se od smjese oblikuju mala kuglice koje se, kada se ispeku, pretvore u mekane, vazdušaste zalogaje – bukvalno kao pamuk. Nećete se pokajati ako isprobate ovaj recept, piše NMD.
—
### **Potrebni sastojci:**
* 1 čaša mlijeka (200 ml)
* 1 kašika šećera (20 g)
* 1 mala kašičica suvog kvasca (5 g)
* 1/2 kašičice soli (4 g)
* 1 kašika maslinovog ili drugog ulja (10 ml)
* 2 čaše brašna (240 g)
* 10 g putera (1 mala kašičica) za premazivanje
*Za mjerenje se koristi standardna čaša od 200 ml.*
*Peciva se peku 15–20 minuta na 180°C.*
—
### **Postupak:**
1. U jednu zdjelu stavite toplo mlijeko, suhi kvasac, šećer i ulje.
Dobro promiješajte kašikom ili špatulom da se sve sjedini.
Po želji, ostavite 10 minuta da se kvasac aktivira, ali možete i odmah nastaviti.
2. Počnite postepeno dodavati prosijano brašno (240 g), stalno miješajući špatulom.
Dodajte i 1/2 kašičice soli – sol se uvijek dodaje u brašno, ne u kvasac.
3. Miješajte špatulom dok ne dobijete mekano, blago ljepljivo tijesto.
„Mijesenje” je zapravo preklapanje i pritiskanje špatulom, dok se tijesto ne počne odvajati od zidova posude.
4. Pokrijte tijesto kesom ili prozirnom folijom i ostavite 1 sat da naraste i udvostruči se.
5. Nakon dizanja, kratko ga promiješajte i izručite na lagano pobrašnjenu površinu.
Nastavite oblikovati špatulom dok ne dobijete glatku kuglu.
6. Prstima razvucite tijesto u pravougaonik, a zatim oklagijom do srednje debljine.
7. Isijecite na male kvadrate i od svakog oblikujte kuglicu.
Poslažite ih u pleh obložen papirom, jednu do druge.
8. Pokrijte ih kesom i krpom i ostavite da odmore 15 minuta.
9. Premažite kuglice mlijekom i pecite u zagrijanoj rerni na 180°C, oko 15–20 minuta, dok blago ne porumene.
10. Odmah nakon pečenja premažite ih topljenim puterom i ostavite da se malo prohlade prije posluživanja.
—
Mekana, jednostavna i brza peciva–mjehurići, savršena za doručak ili uz čaj!
**Izvor: [nmd.mk](https://nmd.mk)**
