—
## **Sastojci**
* Svježi sok od narandže – 4–5 čaša (koliko je potrebno za smjesu)
* 8 listova želatina
* Mješavina šećera u prahu i kukuruznog škroba, za posipanje
—
## **Uputstvo za pripremu**
1. **Pripremite sok od narandže:**
Iscijedite svježe narandže u posudu i procijedite da uklonite sjemenke. Ulijte sok u lonac i lagano zagrijte. **Nemojte da proključa.**
2. **Namočite želatin:**
Potopite listove želatina u hladnu vodu prema uputstvu na pakovanju. Kada omekšaju, pažljivo iscijedite višak vode.
3. **Pomiješajte želatin sa sokom:**
Dodajte omekšali želatin u zagrijani sok od narandže. Miješajte dok se potpuno ne rastvori i smjesa postane glatka.
4. **Mutite smjesu:**
Prebacite smjesu u veliku posudu za miksanje (najbolje mikser sa stalkom). Mutite na visokoj brzini 10–15 minuta, dok smjesa ne postane gusta, mekana i svijetla.
5. **Pripremite posudu:**
Obložite tepsiju ili posudu papirom za pečenje. Obilno pospite mješavinom šećera u prahu i kukuruznog škroba da se marshmallow ne lijepi.
6. **Ulijte i ostavite da se stegne:**
Ulijte izmućenu smjesu u pripremljenu posudu i izravnajte površinu. Stavite u frižider najmanje 3 sata, najbolje preko noći, dok se potpuno ne stegne.
7. **Završetak i posluživanje:**
Izvadite iz posude, ponovo pospite šećerom u prahu i kukuruznim škrobom, i narežite na kocke ili željene oblike. Poslužite i uživajte!
—
### **Savjeti**
* Možete koristiti i drugi voćni sok (grožđe, višnja, jagoda) za drugačiji ukus.
* Ručni mikser je dovoljan, ali stalni mikser daje mekšu i prozračniju teksturu.
* Dodajte naribanu koru narandže ili prstohvat soli za dodatni ukus.
* Čuvajte u frižideru u zatvorenoj posudi do 3 dana.
**Zabavna činjenica:** Marshmallow potiče iz drevnog Egipta, gdje se pravio od ekstrakta biljke marshmallow za ljekovite svrhe, a kroz vekove se razvio u prozračne slatkiše koje danas poznajemo!
**Izvor: cookist.com
