**ULTRA SOČAN KOLAČ UZ KAFU ☕💛**
Savršeno meka, puterasta i mirisna poslastica koja se topi u ustima! Kombinacija prhkog tijesta, domaćeg džema i lagane hrskavosti čini ovaj kolač neodoljivim. Idealno ide uz popodnevnu kafu ili čaj, a uz minimalan trud dobijete savršene keksiće koje svi vole!
**Sastojci:**
1 jaje, 1 žumanjak, prstohvat soli, korica 1 nešpricanog limuna, 500 g brašna, 150 g šećera u prahu, 250 g maslaca, 2 vrećice vanilin šećera, ½ tegle džema od ribizle, ½ tegle džema od kajsije, malo šećera u prahu za posipanje.
**Priprema:**
Umijesite brašno, maslac, šećer u prahu, jaje, žumanjak, so, koricu limuna i vanilin šećer u glatko prhko tijesto. Umotajte u foliju i ostavite u frižideru 30 minuta. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini (debljina oko 3 mm), pa izrežite kalupom keksiće. Polovini napravite rupice u sredini (one se brže peku, pa ih pecite odvojeno). Pecite u rerni zagrijanoj na 160°C dok lagano ne porumene. Ohladite. Keksiće s rupom pospite šećerom u prahu, a one bez premažite tankim slojem džema od ribizle ili kajsije. Poklopite po jedan od svake vrste i ostavite da se malo stegnu.
Od ove količine dobijete oko 70–80 predivnih keksića savršenih uz kafu. Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji da ostanu svježi i mirisni.
**Izvor:haptald.com
